Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Apakah kamu sedang berfokus untuk mulai mengonsumsi makanan-makanan sehat? Kalau begitu, broccoli cream soup adalah salah satu menu yang bisa kamu buat di rumah. Meski tergolong menu sehat, hidangan yang satu ini tetap memiliki rasa yang mampu memanjakan lidah.
Di bawah ini akan diuraikan bahan dan cara pembuatan broccoli cream soup. Dengan membuat sendiri, higienitas bahan dan alat yang digunakan akan tetap terjaga. Intip resepnya, yuk!
Bahan-bahan Broccoli Cream Soup
ilustrasi brokoli (pexels.com/Polina Tankilevitch) - 500 gram brokoli, cincang kasar
- 750 ml susu cair
- 100 gr keju parut
- 2 sdm tepung terigu
- 3 sdm mentega
- 1/2 bawang bombai, cincang halus
- 1/2 sdt kaldu jamur
- 3 lembar daun salam
- 2,5 sdt garam
- 1 sdt lada hitam, gerus kasar
Baca Juga: 5 Hidangan Thailand Lezat dengan Whipped Cream, Pernah Coba?
Cara Membuat Broccoli Cream Soup
ilustrasi cara membuat (pixabay.com/erichh) - Pertama, lelehkan mentega dan masukkan bawang bombai yang sudah dicincang halus.
- Tumis bawang bombai hingga layu.
- Kemudian, masukkan susu, daun salam, garam, dan merica. Aduk hingga merata.
- Masukkan brokoli yang sudah dicincang kasar.
- Setelah itu, masukkan keju parut dan tepung terigu.
- Terakhir, aduk semua bahan hingga merata.
Tips Membuat Broccoli Cream Soup
ilustrasi cream soup broccoli (unsplash.com/Farhad Ibrahimzade) Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
Berikut adalah beberapa tips untuk menghidangkan broccoli cream soup agar lebih sehat. Pertama, kita bisa mengganti mentega dengan ghee. Lalu, gunakanlah susu low sugar. Hindari pula garam refinasi, ganti dengan garam natural. Kemudian, jangan merebus sayuran terlalu lama agar nutrisinya tetap maksimal.
Untuk para vegan, kalian bisa mengeliminasi keju. Kemudian, gantilah mentega dengan minyak kelapa. Lalu, untuk susu bisa diganti dengan susu plant based.
Saran Penyajian
ilustrasi cream soup broccoli (pixabay.com/congerdesign) Broccoli cream soup adalah pilihan yang tepat untuk disajikan saat musim hujan. Hidangan yang satu ini cocok dihidangkan saat kumpul keluarga. Takaran bahan-bahan di atas bisa digunakan untuk 4 hingga 5 porsi.
Segera sajikan broccoli cream soup selagi hangat. Sangat disayangkan jika tersaji dingin, kelezatannya akan berkurang. Jika ingin menambah asupan karbo, nikmatilah soup dengan sourdough.
Baca Juga: Resep Chicken Cream Soup yang Bisa Jadi Sajian Makan Malam