Resep Almond Macaron, Kue Klasik Asal Prancis yang Ikonik

Cara Membuat

1. Giling almond yang sudah dikupas kulitnya menggunakan blender atau penggiling makanan hingga halus.
2. Campurkan bubuk almond dengan gula pasir dalam sebuah wadah lalu aduk hingga merata.
3. Tambahkan putih telur yang sudah dikocok ke dalam campuran almond dan gula. Aduk perlahan menggunakan spatula hingga semua bahan tercampur rata.
4. Tambahkan ekstrak vanila ke dalam adonan dan aduk kembali adonan.
5. Ambil adonan dengan sendok teh dan letakkan di atas loyang yang sudah dialasi baking paper. Pastikan jarak setiap adonan cukup lebar, karena kue akan mengembang. Taburi permukaan adonan dengan sedikit gula bubuk.
6. Diamkan adonan selama sekitar 30-60 menit untuk membentuk kerak di permukaannya. Hal ini akan membantu kue mengembang saat dipanggang.
7. Panaskan oven dengan suhu 150 derajat Celsius, lalu panggang almond macaron selama 15-20 menit atau hingga bagian bawahnya tampak kecokelatan.
8. Setelah matang, biarkan almond macaron mendingin sepenuhnya di atas rak sebelum disajikan.
9. Sajikan almond macaron sebagai camilan.