Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Thai tea menjadi salah satu olahan teh yang banyak digemari. Minuman viral asal Thailand ini memadukan teh dengan susu yang menghasilkan rasa yang manis dan creamy. Thai tea juga dapat dikreasikan menjadi es krim. Perpaduan teh dengan krim dan susu tentu menghasilkan varian es krim yang unik tetapi layak dicoba.
Membuat es krim thai tea sendiri tidaklah terlalu susah. Bahan-bahan yang dibutuhkan pun gampang dicari. Daripada bosan meminum thai tea yang gitu-gitu saja, lebih baik mengolahnya menjadi es krim dengan resep berikut ini. Hanya butuh lima bahan aja, kok!
1. Bahan yang dibutuhkan
ilustrasi bahan membuat es krim Thai Tea (pexels.com/Sergei Starostin) Untuk membuat es krim thai tea homemade, berikut ini daftar bahan yang wajib kamu tambahkan:
- 1/2 mangkuk heavy cream
- 2 gelas susu
- 1 kaleng susu kental manis
- 1/2 mangkuk teh hitam
- 4 butir kuning telur
Baca Juga: 5 Kreasi Makanan dari Mochi dan Ice Cream yang Bikin Terlena
2. Rebus teh dengan susu
ilustrasi merebus teh (pexels.com/RODNAE Production) Langkah pertama, masukkan susu dan sekaleng kental manis dalam panci. Panaskan panci menggunakan api medium. Tambahkan teh hitam ke dalamnya. Selain menggunakan teh hitam, kamu juga bisa menggantinya dengan thai tea instan agar lebih terasa creamy.
Aduk campuran teh dan susu sampai mendidih. Setelah itu, matikan kompor dan tutup panci lalu diamkan selama 15 menit. Cara ini berguna agar ampasnya turun dari permukaan. Kemudian saring campuran teh dan susu tersebut untuk menghilangkan ampasnya. Setelah disaring, panaskan kembali menggunakan api medium sampai mendidih.
3. Kocok kuning telur
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
ilustrasi mengocok telur (pexels.com/Taryn Eliott) Masukkan kuning telur ke dalam wadah kemudian kocok menggunakan sendok. Selagi mengocoknya, tuangkan heavy cream ke dalam telur. Tambahkan krim secara perlahan selagi mengaduknya menggunakan mikser.
Setelah itu, masukkan adonan kuning telur dan krim ke dalam saucepan. Panaskan adonan menggunakan api kecil. Aduk secara terus-menerus menggunakan spatula kurang lebih selama 5 sampai 7 menit. Baru matikan kompor sebelum adonan mendidih.
4. Membuat base es krim
ilustrasi base es krim (pexels.com/Roman Odintsov) Untuk membuat base es krim, masukkan sisa heavy cream ke dalam plastik atau kantong zip-top. Rendam krim di mangkuk yang berisi air dan es batu. Setelah itu, campurkan adonan thai tea dengan kuning telur serta krim. Aduk hingga semua adonan tercampur rata. Kamu bisa menambahkan choco chip atau kacang almond sesuai selera.
Langkah berikutnya, masukkan adonan es krim ke dalam kantong zip-top. Tutup secara rapat. dan rendam ke dalam mangkuk yang berisi air es. Baru masukkan di freezer hingga membeku paling lambat empat jam atau sampai semalaman.
Baca Juga: Resep Es Krim Brown Sugar Rumahan yang Mudah Dibuat
