TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times

Resep Panzanella, Salad Tomat dan Roti ala Italia

Mudah banget buatnya, gak sampai 5 menit

Panzanella (pexels.com/Cook Eat)

Intinya Sih...

  • Panzanella merupakan hidangan salad klasik Italia dengan tomat dan roti kering.

  • Salad ini mudah dibuat di rumah dengan bahan-bahan yang tersedia di dapur.

  • Potongan tomat, mentimun, dan roti garing menciptakan cita rasa Italia yang autentik.

Panzanella merupakan hidangan salad klasik Italia yang memadukan tomat dengan kelezatan roti kering. Hidangan ini tidak hanya menciptakan rasa yang menggoda selera, tetapi juga menyehatkan. Panzanella kaya akan manfaat karena tomat mengandung vitamin C dan likopen yang baik untuk sistem kekebalan tubuh, sedangkan minyak zaitun memberikan asam lemak sehat.

Dengan potongan tomat, mentimun segar, dan roti yang garing, panzanella menyuguhkan cita rasa Italia yang autentik. Hidangan ini berasal dari wilayah Tuscany yang terkenal dengan kekayaan hasil bumi. Awalnya, panzanella adalah cara cerdik untuk memanfaatkan roti yang sudah kering dengan mengolahnya bersama tomat segar.

Panzanella merupakan salad yang cukup mudah dibuat di rumah. Kamu hanya perlu menyiapkan beberapa bahan yang pastinya tersedia di dapur dan mengikuti resepnya berikut ini.

Bahan Panzanella

ilustrasi roti khas Italia (pexels.com/Noemí Jiménez)

Untuk salad:

  1. 4 potong roti Italia (yang sudah kering atau dipanggang)
  2. 4 tomat besar, potong dadu
  3. 1 mentimun, potong dadu
  4. 1/2 siung bawang merah, iris tipis
  5. 1/2 cup daun basil segar, sobek-sobek
  6. 1/4 cup daun peterseli segar, cincang halus

Untuk dressing:

  1. 1/3 cup minyak zaitun
  2. 3 sendok makan cuka anggur merah
  3. 1 sendok teh gula
  4. Garam dan merica secukupnya

Baca Juga: Resep Chicken Marsala, Hidangan khas Italia yang Populer

Cara Membuat Panzanella

ilustrasi memotong tomat (freepik.com/freepik)
  1. Langkah pertama, potong roti Italia menjadi bagian-bagian kecil dan panggang dalam oven pada suhu 180 derajat Celsius hingga kering dan renyah. Kamu juga dapat memanfaatkan roti yang sudah kering.
  2. Pastikan tomat, mentimun, bawang merah, daun basil, dan peterseli semuanya sudah dipotong-potong. Masukkan bahan-bahan salad dalam mangkuk besar. Jangan lupa untuk menggunakan tomat yang matang dan beraroma untuk memberikan rasa lebih lezat.
  3. Dalam mangkuk kecil, aduk rata minyak zaitun, cuka anggur merah, gula, garam, dan merica. Pastikan gula dan garam larut sempurna.
  4. Tuangkan dressing ke dalam mangkuk salad dan aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik. Biarkan selama beberapa menit agar roti dapat menyerap rasa dari bahan-bahan lainnya.
  5. Sajikan panzanella dalam piring saji atau mangkuk besar. Kamu dapat menambahkan potongan keju feta atau keju parmesan sebagai sentuhan akhir yang lezat.

Verified Writer

Emma Kaes

Welcome to my alter ego :)

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

Rekomendasi Artikel

Berita Terkini Lainnya