Resep Szarlotka, Apple Pie Khas Polandia yang Manis dan Renyah

Cara Membuat Szarlotka

1. Langkah pertama, panaskan oven hingga suhu 180 derajat Celsius serta siapkan loyang bulat berdiameter sekitar 20 cm yang sudah dilapisi dengan mentega dan tepung.
2. Campurkan bahan-bahan seperti tepung, gula, dan baking powder ke dalam wadah berukuran sedang.
3. Masukkan mentega ke dalam campuran tepung lalu aduk dengan pengaduk pastry hingga tampak seperti tepung bertekstur kasar.
4. Campurkan telur dan kuning telur ke dalam adonan. Lalu aduk hingga semua bahan tercampur lalu tutup dan dinginkan selama 30 menit dalam lemari es.
5. Tuangkan 2/3 adonan ke dalam loyang hingga menutupi bagian bawah dan sisi-sisinya. Simpan sisa 1/3 adonan.
6. Campur apel yang sudah diiris tipis dengan kayu manis dan tambahkan ke dalam loyang lalu tumpuk hingga rata.
7. Taburkan 1/3 adonan yang tersisa di atas apel.
8. Panggang szarlotka selama kurang lebih 50 menit atau hingga adonan crust berwarna kecokelatan dan apelnya telah lunak.
9. Potong-potong szarlotka dan sajikan untuk dinikmati bersama keluarga.