Resep Tomat Goreng Tepung, Camilan Gurih yang Bikin Nagih!

Cara membuat tomat goreng tepung

1. Langkah pertama, cuci bersih tomat dalam air dingin lalu keringkan menggunakan tisu atau handuk.
2. Iris tomat secara horizontal dengan ketebalan sekitar 1/2 inci. Pastikan untuk mengirisnya sama rata
3. Buang bagian atas tomat dan keluarkan bijinya dengan ujung pisau yang tajam.
4. Kocok satu butir telur dalam mangkuk terpisah. Telur ini akan menjadi lapisan yang membantu tepung menempel pada tomat.
5. Campurkan tepung serbaguna dan tepung maizena ke dalam piring. Taburkan sejumput garam serta penyedap rasa sesuai selera dan hindari menambahkannya secara berlebihan. Aduk rata untuk menciptakan campuran tepung yang lezat.
6. Setiap tomat direndam dalam telur yang telah dikocok, pastikan agar seluruh permukaannya terlapisi dengan telur. Kemudian, gulingkan tomat dalam campuran tepung hingga rata.
7. Celupkan irisan tomat ke dalam telur kembali, lalu gulingkan dalam campuran tepung roti untuk melapisi kedua sisinya.
8. Tuangkan minyak zaitun dalam wajan hingga setinggi sekitar 1/2 inci dan panaskan hingga menggunakan api sedang hingga sangat panas.
9. Goreng irisan tomat ke dalam minyak panas hingga kedua sisi tomat berubah keemasan dan teksturnya tampak renyah.
10. Angkat tomat menggunakan spatula dan letakkan di atas kertas tisu untuk menyerap kelebihan minyak.
11. Ulangi proses ini hingga semua tomat selesai digoreng.
12. Taburi tomat goreng tepung dengan parutan keju parmigiano-reggiano sebelum disajikan.
13. Sajikan tomat goreng tepung hangat sebagai camilan lezat atau hidangan pendamping yang menggugah selera.