Resep Pancake Pisang Saus Nangka, Dessert yang Segar dan Bikin Nagih

2. Membuat adonan pancake

Pertama, buat adonan lebih dulu. Siapkan wadah atau mangkuk besar. Pisahkan putih dan kuning telur, kocok putih telur sampai berbusa. Campurkan tepung terigu dengan susu cair dan telur, aduk hingga merata. Masukkan margarin yang telah dilelehkan, aduk hingga benar-benar tercampur rata. Kemudian, diamkan adonan selama 10-15 menit supaya lebih mengembang.

4. Saatnya membuat bahan saus nangka

Siapkan wajan. Campurkan santan dengan gula merah dan daun pandan, aduk hingga tercampur rata, angkat dan saring. Kemudian lelehkan kembali dan kentalkan dengan larutan tepung maizena. Tambahkan nangka, masak sebentar dengan api kecil sedang.

Siapkan wadah, angkat saus yang sudah dimasak tuangkan ke dalam wadah. Selagi panas masukkan margarin, aduk hingga tercampur merata.

4. Masak pancake hingga matang

Panaskan dengan margarin secukupnya ke dalam wajan anti lengket pipih dengan api kecil sedang. Barulah tuangkan adonan pancake secukupnya hingga memenuhi wajan.

Buat dadar tipis hingga matang angkat dan lipat menjadi 4 bagian. Kamu dapat melakukan langkah ini hingga semua adonan selesai. Lalu angkat dan sisihkan.