Resep Sinigang na Hipon Sup Khas Filipina, Gurih Manis Udangnya!
Cocok dimakan saat cuaca dingin
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Sinigang adalah cara memasak daging dalam bentuk sup atau rebusan dengan cita rasa gurih dan asam yang khas. Berbagai jenis buah yang melimpah di Filipina digunakan sebagai bahan penghasil rasa asam pada sup. Asam tamarind adalah pilihan paling populer untuk sebagian besar resep sinigang. Selain itu, kamu juga bisa membuatnya dengan asam jawa.
Sup ini memiliki rasa asam dan gurih yang seimbang dengan kelezatan udang dan kesegaran sayuran. Biasanya disajikan dengan nasi putih dan sangat cocok untuk cuaca dingin atau saat kamu ingin menikmati sup yang lezat dan bergizi. Berikut resep sinigang na hipon khas Filipina dan tips memasaknya.
Takaran berikut ini cukup untuk 1-2 porsi. Jika butuh porsi lebih banyak, kamu bisa gunakan bahan lebih banyak juga. Untuk waktu memasak, kamu hanya memerlukan sekitar 25-30 menit.
Bahan Sinigang na Hipon
- 500 gram udang dengan kepalanya
- 1 bawang bombay, dibelah empat
- 2 tomat, dibelah empat
- 1 buah cabai hijau besar, potong kecil
- 2 gelas asam jawa
- 1 ikat kangkung, daunnya saja
- Sawi hijau secukupnya
- Lada putih bubuk sesuai selera
- Kecap ikan sesuai selera
- Garam secukupnya
- Air untuk merebus
- Nasi putih untuk penyajian
- Chili oil untuk penyajian
- Gula jika dibutuhkan
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.