5 Kreasi Resep Telur Puyuh untuk Sahur, Bikin Semangat Bangun!
Semangat makan sahur, semangat pula puasanya
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Selain telur ayam biasa, telur puyuh juga kerap hadir sebagai menu sehari-hari. Rasanya yang gurih dengan bentuk yang lebih kecil menjadi alasan kenapa telur puyuh disukai banyak orang.
Tak hanya di Indonesia, telur puyuh juga kerap jadi menu favorit di wilayah Asia lainnya, Eropa, hingga Amerika. Kandungan proteinnya yang tinggi dapat diubah menjadi sumber energi.
Telur puyuh juga dipercaya dapat memelihara kesehatan kulit dan rambut, kaya vitamin A dan kolin untuk menjaga sistem imun, serta tinggi selenium dan zat besi yang bisa meningkatkan produksi sel darah merah.
Nah, kalau belum ada ide menu apa untuk sahur nanti, kamu bisa memilih telur puyuh sebagai bahan dasarnya. Berikut kreasi resep telur puyuh untuk sahur yang bikin kamu semangat bangun dan berpuasa. Cobain satu per satu, yuk!
1. Perkedel Kentang Isi Telur Puyuh
Bahan-bahan:
- 500 gram kentang, kupas dan cuci bersih
- 2 batang daun seledri, iris tipis
- 1 butir telur ayam, pisahkan kuning dan putihnya
- 3 sendok makan tepung terigu serbaguna
- telur puyuh rebus secukupnya, kupas
- minyak goreng secukupnya
Bahan bumbu halus:
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- garam secukupnya
- lada bubuk secukupnya
- penyedap rasa secukupnya
Cara membuat:
- Potong kentang menjadi beberapa bagian, lalu goreng dengan minyak panas hingga setengah matang dan lunak. Angkat dan tiriskan.
- Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga harum. Angkat dan tuang ke dalam wadah atau mangkuk agak besar.
- Campur kentang dan bumbu halus sampai rata sembari dihaluskan dengan sendok atau ulekan. Koreksi rasanya.
- Tambahkan seledri, kuning telur, dan tepung. Pastikan kentang benar-benar halus.
- Ambil sedikit adonan kentang, pipihkan, dan beri cekungan di bagian tengahnya.
- Letakkan telur puyuh rebus dalam adonan kentang dan gulung hingga seluruh permukaannya tertutup. Ulangi hingga adonan kentang habis.
- Celupkan perkedel ke dalam putih telur, lalu goreng dalam minyak panas dan api sedang hingga berwarna kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
- Perkedel kentang isi telur puyuh siap disajikan untuk sahur.