TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times
© 2024 idntimes.com by IDN Media
Home Food Recipe

Resep Es Godir Khas Jawa Timur

Solusi minuman segar saat kepanasan di siang hari

Ilustrasi es godir khas Jawa Timur (instagram.com/candukuliner)
Verified
Fasrinisyah Suryaningtyas

Pernah mendengar nama es godir atau es gudir? Minuman ini cukup populer di beberapa wilayah Jawa Timur, seperti Surabaya, Kediri, Tulungagung, Jombang, Blitar, dan sekitarnya.

Biasanya para pedagang kaki lima dengan gerobak menjajakan es gudir di tempat-tempat yang strategis. Dalam bahasa Jawa, gudir bermakna agar-agar. Sesuai namanya, minuman ini terbuat dari agar-agar yang diberi kuah santan.

Kamu penasaran dengan rasa es gudir, tapi di wilayah tempat tinggalmu tidak ada yang menjualnya? Tenang, tak perlu khawatir. Di bawah ini ada resep es godir khas Jawa Timur yang segar dengan kuah santan gurih. Cobain, deh!

Bahan Es Godir Jawa Timur

Ilustrasi es godir khas Jawa Timur (instagram.com/aa.shahab)
  1. 1 bungkus agar-agar plain
  2. 2 sendok makan gula pasir
  3. 800 ml air
  4. es batu secukupnya
  5. pewarna makanan merah, hijau, dan kuning secukupnya

Bahan kuah:

Lanjutkan membaca artikel di bawah

Editor’s picks

  1. 130 ml (2 bungkus) santan instan
  2. 800 ml air
  3. 1 balok sedang gula aren
  4. 3 sendok makan gula pasir
  5. 1 lembar daun pandan, ikat simpul
  6. garam secukupnya

Cara Membuat

  1. Masukkan agar-agar, gula pasir, dan air dalam panci. Aduk rata dan masak sampai mendidih. Matikan api.
  2. Siapkan tiga buah mangkuk atau cetakan. Teteskan pewarna makanan hijau, merah, dan kuning pada masing-masing mangkuk sesuai selera. Tuang agar-agar, lalu aduk sampai warna merata.
  3. Biarkan agar-agar dingin dan mengeras, lalu potong kotak-kotak. Sisihkan.
  4. Rebus semua bahan kuah sembari diaduk sampai mendidih. Koreksi rasanya dan matikan api. Tunggu sampai uap panasnya hilang.
  5. Tata agar-agar dan es batu sesuai seleradalam gelas saji. Tuang kuah es secukupnya.
  6. Es godir khas Jawa Timur siap disajikan.
Topik:
food
makanan
Resep
Resep Makanan
Educate me
Resep Minuman
Resep IDN Times
Topik Populer:
mading xplore
Haji 2024
Thailand Open 2024
Quiz

Rekomendasi Artikel

Berita Terkini Lainnya

[QUIZ] Siapa Member JKT48 yang Bakal Jadi Partner Kulineranmu di Bangkok?

7 Kreasi Resep Minuman Jelly yang Menyegarkan dan Mudah Dibuat

5 Tempat Makan Ikan Bakar di Jakarta Selatan, Bumbunya Meresap!

7 Tempat Sarapan di Sekitar Stasiun Lempuyangan, Murah Meriah! 

5 Tempat Makan Dekat Stasiun MRT Bundaran HI, Tinggal Jalan!

Resep Donat Tahu Crispy, Ide Camilan Low Budget untuk Kumpul-Kumpul

Resep Telur Dadar Bumbu Hitam, Meski Sederhana Rasanya Istimewa

Resep Bolu Marmer Jadul Empuk yang Antibantat, Bikinnya Mudah

9 Tips Mengolah Daging Kelinci agar Empuk dan Gak Alot!

5 Tips Membuat Cilung, Jajanan Kenyal Bercita Rasa Gurih

5 Olahraga yang Dapat Meningkatkan Kesehatan Otak Ibu Hamil

5 Cara Mudah Mengatasi Leher Kaku hingga Sakit saat Menengok

6 Warna yang Disukai Nyamuk untuk Cat Rumah, Ada Biru Tua hingga Merah

Senangnya! Ini Potret Para Pemenang Raffle Prize BFA Yogya 2024

10 Rekomendasi Tempat Wisata Pekanbaru: Jelajahi Keindahan Alam

8 Kode Perempuan Menyukai Laki-Laki Beristri, Kenali Tandanya!