TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times
© 2024 idntimes.com by IDN Media
Home Food Recipe

Resep Jamur Enoki Cabe Garam

Sedapnya menggoyang lidah dan membangkitkan selera

Ilustrasi jamur enoki cabe garam (cookpad.com/Trisna Lestari)
Verified
Fasrinisyah Suryaningtyas

Bumbu cabe garam merupakan salah satu bumbu yang simpel dan bisa dipadukan dengan berbagai bahan. Bahan utamanya bisa berupa ayam, telur, ikan, tahu, tempe, dan sebagainya.

Bisa juga dipadukan sumber nabati, seperti jamur enoki. Cocok buat kamu yang vegetarian, vegan, atau bahkan anak kosan yang ingin berhemat.

Gak kalah enak dibanding olahan sumber hewani lainnya, begini resep jamur enoki cabe garam sebagai inspirasi menu sehari-harimu. Kamu gak akan pusing lagi menentukan lauk buat makan siang nanti.

Bahan Jamur Enoki Cabe Garam

ilustrasi jamur enoki (freepik.com/jcomp)
  1. 3 bungkus (300 gram) jamur enoki
  2. 5 sendok makan tepung beras
  3. 10 sendok makan tepung terigu
  4. 3 siung bawang putih, haluskan (untuk campuran adonan)
  5. 5 siung bawang putih, cincang kasar (untuk bumbu cabe garam)
  6. 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
  7. 1/2 sendok teh baking soda
  8. 10 buah cabai rawit, iris tipis
  9. 3 buah cabai keriting, iris tipis
  10. 1 batang daun bawang, iris tipis
  11. air secukupnya
  12. garam secukupnya
  13. lada bubuk secukupnya
  14. kaldu bubuk secukupnya
  15. minyak goreng secukupnya

Cara Membuat

Lanjutkan membaca artikel di bawah

Editor’s picks

  1. Bersihkan jamur enoki dengan cara dipotong bagian bawahnya, kemudian cuci dengan air mengalir sampai bersih. Tiriskan. 
  2. Siapkan mangkuk untuk mencampur adonan tepung. Masukkan tepung terigu, tepung beras, bawang putih, ketumbar bubuk, baking soda, garam, lada bubuk, kaldu bubuk, dan air dingin. Aduk merata sampai teksturnya mengental.
  3. Panaskan minyak dengan api sedang. Sembari menunggu minyak panas, celupkan jamur ke dalam adonan tepung dan goreng ke dalam minyak panas.
  4. Setelah warnanya berubah menjadi kuning keemasan di semua sisi, angkat dan tiriskan.
  5. Di wajan yang sama, kurangi minyaknya, lalu gunakan untuk menumis bawang putih dan cabai sampai harum.
  6. Masukkan jamur yang sudah digoreng dan aduk sampai bumbu tercampur merata.
  7. Tambahkan daun bawang, garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk. Aduk merata dan koreksi rasanya. Matikan api, lalu pindahkan jamur ke piring saji.
  8. Jamur enoki cabe garam siap disajikan.

Baca Juga: 5 Tips Memilih Jamur Enoki yang Kualitasnya Bagus, Tampak Segar!

Topik:
food
makanan
Resep
Resep Makanan
Resep IDN Times
resep jamur
jamur enoki
Educate me
Topik Populer:
Piala Thomas dan Uber 2024
Piala Asia U-23 2024
Quiz

Rekomendasi Artikel

Berita Terkini Lainnya

5 Fakta Gochugaru, Chilli Flakes dari Korea yang Jadi Bumbu Kunci

3 Tempat Belanja Oleh-oleh di Tanjung Pinang, Mampir Yuk! 

5 Panduan Memanggang Soft Cookies Pakai Wajan

5 Kafe Dekat Stadion Pakansari Bogor, Asyik buat Nongkrong!

3 Kopitiam Legendaris di Medan, Tempat Ngopi Klasik yang Nikmat

Mengenal Dry Sautéing, Metode Masak Jamur yang Bikin Rasanya Sedap

5 Tempat Makan Bakmi Legend Super Lezat di Bandung, Rasanya Autentik

5 Tempat Makan Sate Ayam di Bandung Ini Terkenal Enak, Mana Saja?

Resep Risol Isi Ragout Ayam yang Bikin Ketagihan, Favoritmu?

5 Tempat Makan Nasi Tempong di Malang dengan Harga Bersahabat

Tips Efektif Menjaga Keharmonisan Dalam Rumah Tangga

7 Fakta Orangtua Zee JKT48, Punya Saudara Kembar Aktor

Sempat Tunda Momongan, Kevin Aprilio & Istri Jalani Promil di 2024

10 Sikap 'Laki-Laki Baik' yang Ternyata Toxic

10 Buku Terlaris Sepanjang Masa, Adakah Buku Favoritmu?

Cara Menonaktifkan SPayLater di Shopee dan Syaratnya