TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times
© 2024 idntimes.com by IDN Media
Home Food Recipe

Resep Kwetiau Goreng Siram Telur Seenak Restoran Chinese Food

Bisa jadi santapan sarapan, makan siang, atau makan malam

Ilustrasi kwetiau siram telur (youtube.com/Home Cooking with Somjit)
Verified
Fasrinisyah Suryaningtyas

Siapa yang tak familier dengan kwetiau? Bahan makanan ini bentuknya seperti mi dengan lebih pipih dan warnanya putih.

Kwetiau juga bisa diolah dengan cara digoreng, direbus (berkuah), atau bahkan perpaduan keduanya, yakni digoreng terlebih dahulu, lalu disiram dengan kuah yang gurih dan creamy.

Kamu pasti penasaran dengan rasanya, kan? Gak perlu jauh-jauh beli ke restoran Chinese food, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah, kok. Simak resep kwetiau goreng siram telur di bawah ini, yuk!

Bahan Kwetiau Goreng Siram Telur

ilustrasi kwetiau basah (youtube.com/Eddy Siswanto)
  1. 500 gram kwetiau basah
  2. 10 buah udang, kupas dan sisakan ekornya
  3. 1 buah paha ayam utuh (atas dan bawah), rebus sampai matang dan suwir
  4. 5 buah bakso ikan, iris bulat tipis
  5. 1 butir telur ayam, orak-arik
  6. 4 butir bawang merah, iris tipis
  7. 3 siung bawang putih, iris tipis
  8. 1/2 buah bawang bombai ukuran sedang, iris tipis memanjang
  9. 2 batang sawi hijau, potong 
  10. 1 sendok makan kecap ikan
  11. 1-2 sendok makan saus tiram
  12. kecap asin secukupnya
  13. kecap manis secukupnya
  14. merica bubuk secukupnya
  15. kaldu bubuk secukupnya
  16. minyak goreng secukupnya

Bahan siraman telur:

  1. 1 butir telur ayam, kocok lepas
  2. 3 siung bawang putih, cincang halus
  3. 1 sendok makan saus tiram
  4. 1-2 sendok teh minyak wijen
  5. 500 ml air kaldu rebusan paha ayam
  6. 1-2 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan 2-3 sdm air
  7. kecap asin secukupnya
  8. kaldu bubuk secukupnya
  9. gula pasir secukupnya
  10. merica bubuk secukupnya

Baca Juga: 5 Tips Memasak Kwetiau biar Gak Gampang Hancur dan Lembek

Cara Membuat

  1. Panaskan minyak secukupnya. Tumis udang sampai setengah matang, lalu tambahkan bawang merah, bawang putih, dan bawang bombai. Tumis sampai bawang harum.
  2. Tambahkan bakso ikan, orak-arik telur, dan daging ayam suwir. Aduk merata.
  3. Masukkan kwetiau basah, lalu bumbui dengan kecap asin, kecap ikan, saus tiram, kecap manis, merica bubuk, dan kaldu bubuk secukupnya. Aduk merata dan koreksi rasanya.
  4. Tambahkan sawi dan aduk sebentar sampai sawi layu. Matikan api dan pindahkan kwetiau ke piring saji.
  5. Selanjutnya, buat siraman telurnya. Tumis bawang putih cincang sampai harum,
  6. Tambahkan air kaldu, saus tiram, minyak wijen, kecap asin, kaldu bubuk, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk merata dan masak sampai mendidih.
  7. Masukkan telur yang telah dikocok. Aduk merata sampai telur matang.
  8. Tambahkan larutan tepung maizena dan aduk sampai kuah mengental. Koreksi rasanya dan matikan api.
  9. Biarkan uap panasanya hilang, kemudian siram di atas kwetiau goreng.
  10. Kwetiau goreng siram telur siap disajikan.

Baca Juga: 5 Tempat Makan Kwetiau Halal di Jakarta, Enak dan Porsinya Banyak

Topik:
food
makanan
Resep
Resep Makanan
resep kwetiau goreng
Educate me
chinese food
Resep IDN Times
Topik Populer:
Haji 2024
Thailand Open 2024
Quiz

Rekomendasi Artikel

Berita Terkini Lainnya

5 Tanda Soda Kalengan yang Tak Layak Konsumsi, Jangan Dibeli!

Resep Pecak Ikan Mas Khas Betawi yang Sedap Menggugah Selera

[QUIZ] Tebak Nama Kota di Indonesia Berdasarkan Sambal Khasnya!

5 Sebutan Martabak Manis di Indonesia, Sering Salah Sangka

Resep Ayam Panggang Serai Vietnam ala Urimiji, Rasanya Autentik!

Resep Udang Petai Sambal Tempoyak, Perpaduan Rasanya Bikin Candu! 

Resep Nasi Goreng Daun Jeruk, Aromanya Menggugah Selera

Resep Donat Labu Kuning Empuk dan Lembut, Caranya Praktis!

Resep Kroket Tempe, Camilan Enak yang Renyah dan Murah Meriah

5 Kuliner Berbagai Negara yang Terbuat dari Ikan Terlarang

Kisah Ibu Hamil Meninggal Bersama Bayinya, 4 Tahun Menanti Punya Anak

5 Manfaat Kulit Pisang untuk Tanaman Hias

Alergi Tungau Debu: Penyebab, Gejala, dan Cara Mengatasinya

10 Film Korea yang Mirip Ballerina, Nggak Kalah Menegangkan!

9 Potret Akrab Jung So Min & Kang Ha Neul, Pasutri di Film '30 Days'

MGP Space SCBD Resmi Dibuka, Berkapasitas Hingga Seribu Pax