TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times
© 2024 idntimes.com by IDN Media
Home Food Recipe

Resep Mi Kuah Kari Udang Pedas untuk Menu Makan Siang 

Nafsu makanmu naik seketika

Ilustrasi mi kuah kari udang pedas (theguardian.com)
Verified
Fasrinisyah Suryaningtyas

Mi memang gak pernah gagal dikreasikan dengan beragam bahan dan bumbu. Salah satunya mi kuah kari udang pedas. Kuah kari yang kaya rasa dan pedas akan semakin nikmat saat disantap dengan mi dan udang. Jadi ngiler, kan?

Gak perlu pusing mencari tempat yang menjualnya, berikut IDN Times bagikan resep mi kuah kari udang pedas yang bisa kamu recook untuk menu makan siang nanti. Cobain, yuk!

Bahan Mi Kuah Kari Udang Pedas

Ilustrasi mi telur (unsplash.com/markuswinkler)
  1. 2 keping mi telur, rebus sampai empuk
  2. 10 ekor udang
  3. 100 ml santan instan
  4. 1 batang daun bawang, iris tipis
  5. 2 sendok teh bubuk kari
  6. 1 sendok teh kunyit bubuk
  7. 1/2 buah tomat merah, potong kecil
  8. 1 sendok teh kecap ikan
  9. 2 buah telur, rebus dan kupas bersih
  10. garam secukupnya
  11. gula pasir secukupnya
  12. lada bubuk secukupnya
  13. kaldu bubuk secukupnya
  14. air secukupnya
  15. minyak goreng secukupnya
  16. bawang merah goreng secukupnya

Bumbu halus:

  1. 8 butir bawang merah
  2. 5 siung bawang putih
  3. 7 buah cabai rawit
  4. 3 buah cabai merah keriting
  5. 1 ruas jempol jahe

Baca Juga: Resep Mie Sagu Goreng Khas Riau yang Lembut dan Kenyal

Cara Membuat

  1. Bersihkan udang. Buang bagian hitam yang ada di bagian punggung, serta buang kulit dan kepalanya. Sisakan ekornya, kemudian bilas dengan air mengalir sampai bersih. Tiriskan.
  2. Panaskan minyak secukupnya. Tumis bumbu halus, bubuk kari, dan kunyit bubuk sampai harum.
  3. Tuang air secukupnya dan santan. Aduk terus sampai mendidih. 
  4. Bumbui dengan garam, gula pasir, lada bubuk, kaldu bubuk, dan kecap ikan. Aduk merata dan koreksi rasanya.
  5. Masukkan udang dan tomat. Masak sampai udang matang, kemudian matikan api.
  6. Siapkan mangkuk. Tata mi, lalu siram dengan kuah udang dan tambahkan telur rebus yang telah dibelah dua.
  7. Taburkan daun bawang dan bawang goreng di atasnya.
  8. Mi kuah kari udang pedas siap disajikan.

Baca Juga: [QUIZ] Pencinta Mie Pasti Tahu Olahan Mie Khas Indonesia Ini

Topik:
food
makanan
Resep
Resep Makanan
resep mie
olahan mie
Educate me
Resep IDN Times
Topik Populer:
Haji 2024
Thailand Open 2024
Quiz

Rekomendasi Artikel

Berita Terkini Lainnya

Resep Mentimun Kuah Telur yang Bikin Perut Nyaman

5 Cara Bikin Terasi Udang, walau Homemade tapi Tetap Nikmat

5 Makanan Italia di Film Anime Your Name, Gak Cuma Pizza

Resep Mudah Strawberry Soft Cake, Lembut dan Lumer di Mulut

Kenapa Rasa Makanan Jawa Dominan Manis? Ini Alasannya!

Resep Risol Bihun Ekonomis yang Cocok buat Ide Jualan

5 Tips Membuat Lontong biar Pulen dan Tahan Lama, Tekstur Lebih Padat!

5 Cara Tepat Mengolah Makanan Sisa, Jangan Langsung Dibuang!

5 Toko Cokelat Hits di Singapura, Rasanya Lumer di Mulut!

Resep Cumi Bakar Saus Padang, Gurihnya Gak Ada Lawan

5 Fakta dan Sinopsis The Betrayal, Adaptasi Drama Hits Korea

11 Foto Desain Rumah Messi di Miami, Mewah seperti Pulau Sendiri

Asyik! Pemda di China Beri 2 Juta untuk Pengantin Perempuan

Intip Pesona Idol Kpop yang Lahir di Bulan September 

5 Arti Tangan Kiri Gatal, Ada Hubungannya dengan Uang 

4 Tipe Perempuan Ideal di Mata Laki-Laki Berdasarkan Golongan Darahnya