TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times
© 2024 idntimes.com by IDN Media
Home Food Recipe

Resep Nasi Ayam Saus Scallion yang Nikmatnya Menggoyang Lidah

Paling cocok disantap dalam keadaan hangat

Ilustrasi nasi ayam saus scallion (asianfoodnetwork.com)
Verified
Fasrinisyah Suryaningtyas

Nasi ayam atau chicken rice identik dengan Singapura. Sebab, olahan ini sering ditemukan di Negeri Singa tersebut. Rasa nasinya yang gurih dan tekstur ayamnya yang juicy membuat nasi ayam disukai banyak orang.

Gak perlu jauh-jauh ke Singapura, kamu bisa membuat nasi ayam sendiri di rumah dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan. Biar makin nikmat, kamu bisa memadukannya dengan saus scallion alias daun bawang.

Penasaran seperti apa cara membuatnya? Berikut resep nasi ayam saus scallion yang nikmatnya tak tergambarkan. Cobain, yuk!

Baca Juga: Resep Bikin Kroket Nasi Italia, Manfaatkan Nasi Sisa Semalam

Bahan Nasi Ayam Saus Scallion

Ilustrasi nasi ayam saus scallion (pixabay.com/Jason Goh)
  1. 4 buah paha ayam utuh (paha atas dan paha bawah), cuci bersih
  2. 12 butir bawang merah, iris tebal
  3. 7 siung bawang putih, iris tebal
  4. 4 batang daun bawang, iris sekitar 2-3 cm
  5. 5 cm jahe, kupas dan iris memanjang agak tebal
  6. 1 liter air
  7. 1-2 cup beras
  8. garam secukupnya
  9. gula pasir secukupnya
  10. kaldu bubuk secukupnya
  11. minyak goreng secukupnya
  12. air dingin atau air es secukupnya
Lanjutkan membaca artikel di bawah

Editor’s picks

Bahan saus scallion:

  1. 5 siung bawang putih, cincang halus
  2. 1 batang daun bawang, iris tipis
  3. 2 sendok teh kecap asin
  4. 2 sendok teh saus tiram

Cara Membuat

  1. Panaskan minyak goreng secukupnya. Tumis bawang merah, bawang putih, daun bawang, dan jahe sampai harum. Ambil 2-4 sendok makan minyaknya ke wadah lain dan gunakan untuk membuat saus scallion nantinya.
  2. Masukkan air ke dalam tumisan bawang dan rebus hingga mendidih.
  3. Masukkan paha ayam, garam, gula pasir, dan kaldu bubuk. Masak selama kurang lebih 20-30 menit dengan api kecil hingga ayam matang.
  4. Setelah matang, angkat ayam dan rendam dalam air es selama lima menit. Tiriskan.
  5. Saring kaldunya dan gunakan untuk menanak nasi dalam rice cooker.
  6. Sembari menunggu nasi matang, buat saus scalionnya. Campur semua bahan saus  bersama minyak bawang dan kaldu ayam. Aduk rata dan koreksi rasanya.
  7. Kalau nasi sudah matang, tata di atas piring secukupnya.
  8. Potong satu buah paha ayam dan letakkan di samping nasi, kemudian siram dengan saus scallion di atasnya. 
  9. Nasi ayam saus scallion siap disajikan untuk makan siang atau makan malam.
Topik:
food
makanan
Resep
Resep Makanan
resep nasi
resep ayam
olahan ayam
Educate me
Resep IDN Times
Topik Populer:
putusan MK
Piala Thomas dan Uber 2024
Piala Asia U-23 2024
Quiz

Rekomendasi Artikel

Berita Terkini Lainnya

3 Resep Olahan Buah Duku untuk Kudapan Akhir Pekanmu

Resep Mie Jebew Khas Garut yang Ekstra Pedas

Resep Dimsum Ceker yang Nikmatnya di Luar Nalar

3 Cara Membekukan Ikan biar Gak Hancur saat Dimasak

⁠[QUIZ] Ibarat Gelato, Kamu Cocoknya Jadi Rasa Ini!

[QUIZ] Apakah Kamu Bisa Menebak Perbedaan Basil dan Kemangi Ini?

Resep Mie Laksa Udang yang Kuahnya Creamy dan Gurih Banget

Resep Arem-arem Telur Asin ala William Gozali

Resep Pepes Ikan Kembung Bumbu Kuning yang Lembut dan Gurih

Resep Nasi Goreng Samcan, Gurihnya Bikin Nagih!

Lirik Lagu ‘Hush, Little Baby’ dan Terjemahannya

Makna Bhineka Tunggal Ika, Semboyan Bangsa Indonesia

Apa itu Energi Alternatif Sinar Matahari, Pengganti Bahan Bakar Fosil?

5 Fakta Asmara Bright Vachirawit, Suka dengan Perempuan yang Sepaham

7 Fakta Asmara Nadia Raisya dan Pesepak Bola Marselino Ferdinan

Begini Gaya Bomi 'Apink', dari Simple Hingga Glamour