3 Resep Olahan Buah Duku untuk Kudapan Akhir Pekanmu
Solusi buat kamu yang bosan makan duku secara langsung
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Buah duku merupakan salah satu jenis buah-buahan khas Asia Tenggara yang berbuah antara bulan Februari-April. Daging buah ini rasanya manis dengan sentuhan masam. Saat musim berbuah, jumlahnya melimpah dan harganya murah meriah.
Selain disantap langsung, buah duku juga bisa diolah menjadi beragam sajian yang menggugah selera, lho. Berikut resep olahan buah duku yang bisa kamu coba sebagai kudapan akhir pekanmu. Siap-siap ketagihan dibuatnya, deh!
1. Resep Asinan Duku
Bahan-bahan:
- 300 gram buah duku segar, kupas kulitnya
- 1-2 buah lemon (sesuaikan dengan selera), peras airnya
- 5 buah cabai merah keriting
- 5 buah cabai rawit merah
- 200-250 ml air
- 1 sendok teh garam
- 5 sendok makan gula pasir
- 1 bungkus terasi kecil, bakar
Cara membuat:
- Haluskan cabai rawit, cabai merah, dan terasi dengan cara diulek.
- Siapkan panci dan rebus air. Saat hampir mendidih, lalu masukkan cabai, garam, dan gula pasir. Aduk sampai semua bahan-bahan tersebut larut dan airnya mendidih.
- Koreksi rasanya dan matikan api. Biarkan uap panasnya hilang dan kuah hampir dingin.
- Tata buah duku di dalam wadah, lalu tuang kuah dan perasan air lemon. Aduk sebentar.
- Asinan duku siap dinikmati.
Rekomendasi Artikel
Berita Terkini Lainnya