TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times
© 2024 idntimes.com by IDN Media
Home Food Recipe

Resep Pepes Tahu Teri yang Nikmatnya Bikin Nambah Porsi Nasi

Kayaknya gak rela bagi-bagi, deh

Ilustrasi pepes tahu teri (instagram.com/nitaaprastika)
Verified
Fasrinisyah Suryaningtyas

Pepes merupakan salah satu makanan khas masyarakat Sunda yang dibungkus daun pisang dan dimasak dengan cara dikukus. Makanan ini sering dianggap 'aman' karena diolah tanpa menggunakan minyak goreng. 

Selain itu, pepes banyak disukai karena terbuat dari beragam bumbu atau rempah-rempah dengan isian yang beragam pula dan bisa disesuaikan dengan selera. Salah satunya pepes tahu teri. Bahan-bahan dan cara membuatnya gampang banget, lho.

Biar gak penasaran terus, IDN Times membagikan resep pepes tahu teri yang nikmatnya bikin kamu nambah nasi. Langsung cobain, yuk!

Bahan Pepes Tahu Teri

Ilustrasi pepes tahu teri (amandachastity.mycakeprojects.com)
  1. 2 buah tahu putih ukuran standar
  2. 50 gram teri medan atau teri nasi
  3. 1 buah wortel, parut
  4. 1 batang daun bawang, iris tipis
  5. 1 siung bawang putih, haluskan
  6. 2 butir bawang merah, haluskan
  7. 1 butir telur ayam
  8. 3 sendok makan santan instan
  9. 4 sendok makan air (untuk campuran santan)
  10. 2 lembar daun salam
  11. garam secukupnya
  12. lada bubuk secukupnya

Bahan pembungkus:

  1. daun pisang secukupnya
  2. tusuk gigi atau lidi secukupnya

Cara Membuat

  1. Rendam teri medan dengan air panas selama 10-15 menit agar rasa asinnya berkurang. Tiriskan.
  2. Masukkan semua bahan dalam mangkuk, kecuali santan dan air. Aduk rata.
  3. Campur santan dan air terlebih dahulu, lalu masukkan ke dalam adonan pepes. Aduk kembali sampai rata.
  4. Siapkan beberapa lembar daun pisang dan daun salam, lalu ambil beberapa sendok adonan pepes dan tata di atasnya. Gulung daun dan semat kedua ujungnya dengan tusuk gigi.
  5. Didihkan air dalam kukusan. Kukus pepes selama 15-20 menit hingga matang. Angkat dan biarkan uap panasnya hilang.
  6. Pepes tahu teri siap disajikan untuk lauk pendamping makan nasi. 

Total waktu penyajian: 60 menit
Jumlah porsi penyajian: 2 porsi

Baca Juga: 5 Tips Bikin Pepes Ikan Mas agar Daging Tak Hancur

Topik:
food
makanan
Resep
Resep Makanan
resep pepes
pepes
pepes indonesia
Educate me
Resep IDN Times
kaikai-now
Topik Populer:
Haji 2024
Thailand Open 2024
Quiz

Rekomendasi Artikel

Berita Terkini Lainnya

10 Camilan dengan Topping Madu, Manisnya Menggoda!

Resep Nugget Balado, Menu Lauk Simpel yang Mudah Bikinnya

Resep Bola Tahu Asam Manis, Menu yang Cocok untuk Akhir Bulan

Resep Siomay Pare ala Abang-abang Gerobakan, Endul!

Resep Tumis Ayam Sawi Asin, Masaknya Gak Sampai Setengah Jam!

6 Tempat Makan Legendaris di Dekat Stasiun Tawang Semarang

Resep Tumis Brokoli Udang Saus Tiram, Enak Banget!

Resep Pepes Ayam Daun Kemangi, Dijamin Rasanya Istimewa

Resep Bolu Kopi Meses, Aroma Harumnya Semerbak

6 Coffee Shop di Jalan Tunjungan Surabaya yang Asyik buat Nongkrong

10 Gaya Baju Vintage yang Kembali Tren, Tabrak Warna dan Kalem

Lirik dan Daftar Soundtrack Drakor Lovely Runner, Banyak Lagu Romantis

7 Gaya Terbaik Dari Red Carpet Festival Film Cannes 2024

5 Talak yang Tidak Sah Menurut Islam

Romantis! Ungkapkan Perasaanmu Lewat Kata-Kata Sayang Buat Pacar Ini

60 Ucapan Ulang Tahun untuk Diri Sendiri agar Lebih Bersyukur