TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times
© 2024 idntimes.com by IDN Media
Home Food Recipe

Resep Semur Tahu dan Tempe Sederhana

Masak simpel, tapi hasilnya dijamin bikin nagih

Ilustrasi masak semur tahu telur (YouTube.com/Indoculinaire Hunter)
Verified
Fasrinisyah Suryaningtyas

Semur merupakan salah satu jenis makanan yang sangat akrab di lidah orang Indonesia. Bercita rasa manis dengan sedikit kuah kental, semur biasanya dipadukan dengan telur, daging sapi, dan daging ayam.

Kalau sedang dalam mode hemat di akhir bulan, kamu bisa mengganti bahan-bahan tersebut dengan tahu dan tempe. Dijamin rasanya tetap enak, asal takaran bumbunya pas dan dimasak dengan cara yang tepat.

Bakal jadi rebutan orang serumah, berikut resep semur tahu dan tempe sederhana yang bisa langsung kamu recook di rumah. Cobain, yuk!

Bahan Semur Tahu dan Tempe Sederhana

Ilustrasi memasak tahu tempe saus lada hitam (veganadventures.squarespace.com)
  1. 1 papan tempe
  2. 5-6 buah tahu putih berbentuk kotak
  3. 2 lembar daun salam
  4. 2 lembar daun jeruk
  5. 5 buah cabai rawit utuh
  6. 1 buah tomat ukuran sedang, potong jadi 6-8 bagian
  7. 2 cm jahe, digeprek
  8. 1-2 sendok makan gula merah, sisir halus
  9. 1-2 sendok makan kecap manis secukupnya
  10. gula pasir secukupnya
  11. garam secukupnya
  12. lada bubuk secukupnya
  13. kaldu bubuk secukupnya
  14. air secukupnya
  15. minyak goreng secukupnya
  16. bawang merah goreng secukupnya (untuk taburan)

Bahan bumbu halus:

  1. 3 siung bawang putih
  2. 5 butir bawang merah
  3. 3 butir kemiri
  4. 1/4 sendok teh pala bubuk
  5. 1/4 sendok teh jintan
  6. 1/2 sendok teh ketumbar
  7. 2 buah cengkih

Cara Membuat

  1. Potong tahu dan tempe sesuai selera (tahu biasanya dipotong segitiga), tetapi jangan terlalu tipis. 
  2. Panaskan minyak secukupnya. Goreng tahu dan tempe setengah matang secara bergantian. Angkat dan tiriskan.
  3. Tumis bumbu halus bersama jahe, daun salam, serta daun jeruk sampai harum dan matang.
  4. Tuang air secukupnya (sekitar 50-100 ml), tomat, cabai rawit utuh, garam, gula merah, gula pasir, lada bubuk, kaldu bubuk, dan kecap manis. Aduk merata dan masak sampai mendidih.
  5. Masukkan tahu dan tempe sambil dikecilkan apinya. Aduk perlahan dan tutup wajan sampai bumbu meresap. 
  6. Koreksi rasanya. Jika sudah pas, matikan api dan diamkan sejenak. Taburkan bawang goreng di atasnya.
  7. Semur tahu dan tempe sederhana siap disajikan untuk lauk makan nasi.

Baca Juga: Resep Semur Tahu, Menu Simpel dan Nikmat yang Gak Bikin Kantong Jebol

Topik:
food
makanan
Resep
Resep Makanan
Resep Semur
resep tahu
resep tempe
Educate me
Resep IDN Times
Topik Populer:
Haji 2024
Thailand Open 2024
Quiz

Rekomendasi Artikel

Berita Terkini Lainnya

10 Camilan dengan Topping Madu, Manisnya Menggoda!

Resep Nugget Balado, Menu Lauk Simpel yang Mudah Bikinnya

Resep Bola Tahu Asam Manis, Menu yang Cocok untuk Akhir Bulan

Resep Siomay Pare ala Abang-abang Gerobakan, Endul!

Resep Tumis Ayam Sawi Asin, Masaknya Gak Sampai Setengah Jam!

6 Tempat Makan Legendaris di Dekat Stasiun Tawang Semarang

Resep Tumis Brokoli Udang Saus Tiram, Enak Banget!

Resep Pepes Ayam Daun Kemangi, Dijamin Rasanya Istimewa

Resep Bolu Kopi Meses, Aroma Harumnya Semerbak

6 Coffee Shop di Jalan Tunjungan Surabaya yang Asyik buat Nongkrong

Marisha Chacha Rilis MV ‘Garis Dua’, Liriknya Penuh Semangat dan Doa

Raline Shah Ikut Rayakan Keragaman Film di Cannes Film Festival 2024!

5 Arti Mimpi Bertengkar dengan Suami, Pertanda Buruk?

Bacaan Doa Masuk dan Keluar Kamar Mandi Beserta Artinya

15 Tanaman Hias Daun yang Akan Mempercantik Halaman Rumah

7 HP Mirip iPhone dari Desain Kamera sampai Spesifikasinya