TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times
© 2024 idntimes.com by IDN Media
Home Food Recipe

Resep Tumis Jamur Enoki Cabai Hijau, Praktis dan Gampang Banget

Ide menu sarapan dan makan siang sehat, nih

Ilustrasi tumis jamur enoki cabai hijau (cookpad.com/Sri Hertiningsih)
Verified
Fasrinisyah Suryaningtyas

Jamur enoki menjadi salah satu jenis jamur yang populer di Indonesia beberapa tahun terakhir. Jamur ini kerap dimasak dengan metode BBQ atau Korean grill bersama irisan daging sapi. 

Teksturnya yang kenyal dan rasanya yang gurih membuat jamur ini sangat disukai banyak orang. Ditambah lagi harganya cukup terjangkau dan mudah ditemukan di pasar swalayan hingga marketplace.

Selain BBQ, jamur enoki juga bisa diolah menjadi beragam sajian yang lezat. Salah satunya tumis jamur enoki cabai hijau yang menggugah selera. Simak resepnya di bawah ini!

Baca Juga: Cara Membuat Bakwan Jamur Kuping, Cocok Jadi Lauk atau Camilan

Bahan Tumis Jamur Enoki Cabai Hijau

Ilustrasi jamur enoki segar (unsplash.com/visucy)
  1. 3 bungkus jamur enoki
  2. 1 bonggol brokoli segar
  3. 5-8 buah cabai hijau besar, iris serong tipis
  4. 1 buah bawang bombai ukuran sedang, potong kecil memanjang
  5. 5 siung bawang putih, cincang halus
  6. 1 sendok teh minyak wijen
  7. 100 ml air
  8. saus tiram secukupnya
  9. kecap asin secukupnya
  10. garam secukupnya
  11. lada bubuk secukupnya
  12. kaldu bubuk secukupnya 
  13. margarin secukupnya

Cara Membuat

  1. Potong brokoli kecil-kecil beserta batangnya. Rendam dengan air garam selama 10 menit, lalu bilas dengan air mengalir sampai bersih. Tiriskan.
  2. Bersihkan jamur enoki. Buang akarnya, lalu cuci dengan air mengalir. Tiriskan dengan tisu pengesat.
  3. Panaskan margarin. Tumis bawang bombai dan bawang putih sampai harum baunya.
  4. Tambahkan cabai hijau dan brokoli. Tumis sampai agak layu.
  5. Tuang air, lalu aduk rata dan biarkan hingga mendidih.
  6. Tambahkan saus tiram, kecap asin, garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk. Koreksi rasanya.
  7. Masukkan jamur enoki. Aduk rata dan masak sampai jamur layu. Matikan api.
  8. Tata jamur enoki dan semua bahan di wajan ke atas mangkuk saji.
  9. Tumis jamur enoki cabai hijau siap disajikan.
Topik:
food
makanan
Resep
Resep Makanan
Educate me
resep jamur
jamur enoki
resep tumis
Kumpulan Resep IDN Times
Topik Populer:
putusan MK
Piala Thomas dan Uber 2024
Piala Asia U-23 2024
Quiz

Rekomendasi Artikel

Berita Terkini Lainnya

[QUIZ] Siapa Member New Jeans yang Cocok Jadi Partner Kulineranmu?

Resep Ayam Tumis Saus Madu, Dijamin Ketagihan!

Resep Telur Puyuh Sambal Mercon, Ekstra Pedas!

5 Tips Memasak Steak Salmon agar Matang Merata

10 Resep Menu Bekal Suami untuk Makan Siang yang Praktis

Resep Nasi Goreng Babi Pedas, Mirip Buatan Resto China

5 Tempat Makan Bakmi Enak di Surakarta, Gurihnya Juara!

[QUIZ] Cari Tahu Jajanan Aci Favorit Berdasarkan Karaktermu

Resep Ayam Suwir Taliwang, Menu Rumahan Cita Rasa Khas Lombok

Resep Membuat Saksang Babi yang Lezat, Ternyata Ini Rahasia Dapurnya

Bahaya Dehidrasi saat Cuaca Panas, Harus Diwaspadai!

12 Rekomendasi Susu untuk Bayi Prematur Beserta Harganya

Lirik Lagu 'Down By The Bay' dan Terjemahannya

Balenciaga Rilis Campaign Baru untuk Koleksi Ikonik Le City Bag

Rincian Biaya Pernikahan Sederhana di Bawah Rp15 Juta

Tiru Gaya Riasan Artis Berdarah Latin, Cocok untuk Kulit Sawo Matang