5 Resep Mudah Bumbu Marinasi Ikan Bakar, Gak Hanya Jeruk Nipis
Bikin ikan bakar makin berasa sedap
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Kamu ingin membuat hidangan spesial untuk dinikmati bersama keluarga? Gak hanya olahan daging ayam atau sapi, kamu pun dapat menggantinya dengan ikan. Ada beragam jenis ikan yang dapat kamu pilih, seperti nila, gurami, hingga bandeng.
Olahan ikan yang lezat dan cukup simpel, yakni ikan bakar. Kamu dapat menggunakan jenis ikan air tawar maupun ikan laut. Namun, sebelum membuat ikan bakar, kamu perlu menyiapkan bumbu marinasi terlebih dahulu.
Bumbu marinasi memberikan cita rasa yang lebih kuat dan dapat mengurangi bau amis atau lumpur pada ikan. Untuk proses marinasi ikan gak hanya dilumuri dengan perasan jeruk nipis. Ada bahan lain yang patut kamu tambahkan untuk membuatnya makin lezat.
Mau tahu apa saja yang dibutuhkan untuk membuat bumbu marinasi ikan bakar? Berikut ini lima resep bumbu marinasi ikan bakar yang bisa jadi referensi buatmu.
1. Bumbu marinasi ala warung tenda
Bumbu:
- 50 gram kunyit
- 100 gram jahe
- 150 gram lengkuas
- 2-3 batang serai
- 300 gram bawang putih
- 100 gram kemiri
- 150 gram garam kasar
- 50 gram vetsin
- air secukupnya
Cara membuat:
- Bersihkan dan potong semua bumbu, kemudian tambahkan air. Kemudian, haluskan dengan blender.
- Baluri semua sisi ikan dengan bumbu marinasi hingga merata.
- Diamkan dan masukkan dalam freezer selama 1,5 jam.
- Sisa bumbu dapat kamu simpan atau dijadikan bumbu ikan goreng.
Baca Juga: 5 Resep Bumbu Basreng Berbagai Rasa, Pasti Jadi Favorit!
Baca Juga: 5 Resep Olahan Ikan Nila Bumbu Kuning untuk Anak Kos, Gampang Bikinnya