Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Belakangan ini, kedai kopi bukan jadi satu-satunya pilihan sebagai tempat nongkrong. Banyak orang yang saat ini memilih nongkrong cantik di kafe dengan beragam menu cake. Menyantap cake manis dengan tampilan cantik tentu menyenangkan hati.
Kalau dulu sempat viral rainbow cake, sekarang poured tiramisu yang sedang naik daun. Kamu pasti sering melihatnya berseliweran di TikTok, kan? Nah, kini sudah banyak kafe yang menjual camilan manis dengan rasa kopi tersebut.
Namun, daripada membelinya dengan harga mahal, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah. Soal rasa gak perlu dipertanyakan, resep poured tiramisu berikut ini pantas kamu praktikkan di rumah. Lembut dan lumernya melekat di lidah!
Baca Juga: Resep Tiramisu Brownies yang Viral, Cokelat dan Kejunya Melimpah!
Bahan Poured Tiramisu
ilustrasi bahan cake (unsplash.com/Clint Patterson) - 70 gram whipped cream
- 150 gram mascarphone cheese
- 35 gram gula pasir
- 100 ml susu cair
- 30 ml cream dust dengan bubuk cokelat
- 100 ml kopi
- vanila ekstrak secukupnya
- biskuit lady finger secukupnya
Baca Juga: Resep Coxinha khas Brasil, Kejunya Lumer Meleleh di Mulut
Cara Membuat
ilustrasi membuat cake (unsplash.com/Prosperare Studio) - Siapkan wadah cukup besar. Kemudian, masukkan whipped cream, mascarpone cheese, 25 gram gula pasir, dan garam ke dalamnya. Aduk merata menggunakan whisk.
- Dalam wadah berbeda, masukkan kopi dan sisa gula pasir. Aduk asal merata saja. Ini nantinya digunakan sebagai celupan lady finger.
- Saatnya membuat siraman tiramisu. Ambil wadah, lalu masukkan susu bersama cream dust yang sudah ada bubuk cokelatnya. Aduk sebentar sampai merata.
- Semua komponen sudah siap, kini saatnya disusun di atas piring. Susun layer pertama dengan dua buah biskuit lady finger yang sudah dicelup larutan kopi. Kemudian, berikan whipped cream secara perlahan dan merata. Tumpuk dengan lady finger lagi.
- Ketika tumpukan sudah sesuai, taburi bubuk kopi di atasnya. Sajikan poured tiramisu dengan siraman susu.
Tips Membuat Poured Tiramisu
Poured tiramisu (instagram.com/ belly_corner) Membuat poured tiramisu sebenarnya bukan perkara sulit. Kamu hanya membutuhkan beberapa bahan dengan cara membuat yang tergolong simpel.
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
Hanya saja, tetap saja ada beberapa hal yang mesti diperhatikan dalam proses membuatnya. Misalnya, pastikan kamu menggunakan cream cheese berkualitas agar rasa tiramisu tetap enak dan lezat saat diberi siraman susu.
Selain itu, jangan mencelupkan biskuit lady finger terlalu lama ke dalam larutan kopi. Jika terlalu lama, yang ada biskuit akan mudah hancur dan lembek. Poured tiramisu buatanmu gak bakal cantik, deh.
Perlu diingat juga, kamu disarankan tidak memberikan terlalu banyak whipped cream dalam tumpukan. Selain bentuknya yang gak indah, rasanya juga kurang nikmat, lho. Beri secukupnya saja, ya!
Bahan Pengganti Mascarpone Cheese
ilustrasi mascarpone cheese (unsplash.com/Megumi Nachev) Perpaduan whipped cream dengan mascarpone cheese memang juara. Namun, kalau kamu kebetulan kesulitan menemukan mascarphone cheese, ganti saja dengan bahan dapur lainnya.
Mascarpone cheese dalam proses pembuatan poured tiramisu bisa kamu ganti dengan cream cheese. Meski keduanya masih dalam perkejuan, rasanya jelas berbeda. Namun, tenang saja, gak bakal memberi rasa aneh pada poured tiramisu, kok.
Selain cream cheese, keju oles juga bisa dimanfaatkan sebagai pengganti mascarpone cheese. Harganya yang lebih ekonomis dan mudah ditemukan bakal mempermudah proses memasakmu. Perpaduan rasa manis dan asinya pas banget!
Baca Juga: Resep Roti Kentang Keju Lembut, Kejunya Meleleh di Mulut
