TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times

5 Resep Dessert Sehat Berbahan Wortel, Pasti Bikin Kamu Doyan!

Bahkan yang gak suka wortel wajib coba

food52.com

Wortel adalah salah satu makanan paling sehat yang wajin kamu konsumsi. Bukan cuma kaya vitamin A yang baik untuk mata, wortel juga kaya vitamin lain, mineral, serat dan antioksidan. Karena kandungan nutrisinya yang banyak itu, wortel baik untuk mencegah gangguan penglihatan, kanker, gangguan pencernaan, tekanan darah tinggi bahkan meningkatkan daya tahan tubuh.

Kalau kamu termasuk orang yang gak suka wortel, kamu rugi banget deh. Bagi kamu yang gak suka wortel, yuk mulai makan wortel. Kamu bisa mulai dengan dessert sederhana namun enak berbahan wortel berikut.

1. Microwaved carrot mug cake

mildlymeandering.com

Salah satu tantangan bagi yang gak suka wortel tentu saja mengolahnya. Buat apa susah-susah makan wortel kalau tidak suka bukan? Maka dari itu, kamu perlu mencoba resep mug cake ini. Gampang dan lezat lho.

Bahan:

  • 1/4 cangkir tepung terigu
  • 2 sendok makan brown sugar
  • 1/4 sdt bubuk kayu manis
  • Sejumput pala bubuk
  • 1 sdm mentega, lelehkan
  •  2 sdm wortel parut
  • 1/4 sdt baking powder
  • 1/4 cangkir susu

Topping:

  • whipped cream
  • Wortel parut

Cara memasak:

  • Campur semua bahan dalam mug yang microwave friendly, sampai benar-benar tercampur rata.
  • Microwave selama 1 - 1,5 menit sampai matang.
  • Beri topping dan mug cake siap disantap.

Baca Juga: 5 Resep Kreasi Wortel yang Gampang untuk Menu Harian, Enak dan Sehat

2. Gajar halwa

cookwithmanali.com

Makanan satu ini adalah makanan khas India Utara saat musim dingin. Pas banget untuk disantap saat masih hangat. 

Bahan:

  • 3 cangkir wortel parut
  • 1,5 cangkir susu evaporasi
  • 1/4 cangkir gula granulasi
  • 1/2 sdt kayu manis bubuk
  • 2,5 sdm mentega
  • 1 sdm cashew cincang, sangrai
  • 1 sdm kacang almond

Cara membuat:

  • Masak mentega sampai cair dengan api sedang lalu masukkan wortel yang sudah diparut.
  • Masak wortel selama kurang lebih 8 - 10 menit sampai airnya kering dan warnanya sedikit berubah.
  • Tambahkan susu evaporasi dan aduk-aduk selama kurang lebih 15 menit sampai susu terserap semua.
  • Tambahkan bubuk kayu manis, almond dan gula pasir. Lalu aduk sampai kering kembali.
  • Sajikan hangat dan tambahkan cashew sebagai garnish.

3. Es loli jeruk dan wortel

eatwell101.com

Kalau cuaca panas, es loli selalu jadi penyegar. Ini dia resep es loli yang segar dan sehat.

Bahan:

  • 6 jeruk, kupas sampai bersih dan buang bagian putihnya
  • 3/4 cangkir wortel, potong kecil-kecil
  • 3 sdm brown sugar
  • 2 sdm madu
  • 1/2 buah lemon, peras

Cara membuat:

  • Blender semua bahan.
  • Tuang dalam cetakan es loli, lalu bekukan dalam freezer sampai kental.
  • Tancapkan ice cream stick, bekukan lagi sampai keras selama kurang lebih 4 jam.

4. Puding custard wortel

archanaskitchen.com

Selain kue, dessert juga identik dengan pudding. Resep pudding wortel ini dijamin membuatmu jatuh cinta dengan wortel.

Bahan:

  • 1 buah wortel, parut
  • 3 sdm bubuk custard
  • 3 sdm gula pasir atau sesuai selera
  • 3 cangkir susu + 6 sdm susu untuk mencampur custard

Cara membuat:

  • Campur bubuk custard dan 6 sdm susu, aduk sampai rata, sisihkan.
  • Didihkan 3 cangkir susu dalam pan dengan api sedang. Jika sudah mendidih, kecilkan api dan tambahkan wortel parut.
  • Masak sambil diaduk selama 5 sampai 10 menit sampai wortel matang.
  • Tambahkan gula dan custard lalu aduk-aduk sampai custard mengental.
  • Matikan api dan biarkan dingin.
  • Masukkan dalam lemari es selama 1 jam sebelum disajikan.

Baca Juga: 7 Dessert Serba Cokelat dari Italia, Manisnya Bikin Mood Membaik!

Verified Writer

Olia Fiamay

Currently, a motivator @BiMBA AIUEO

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

Rekomendasi Artikel

Berita Terkini Lainnya