TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times
© 2024 idntimes.com by IDN Media
Home Food Recipe

Resep Bakso Aci Tulang Rangu Kuah Pedas, Rasanya Nampol Abis

Hangat-hangat sedap di tengah musim hujan

baso aci tulang rangu (instagram.com/baso_aci_ujang)
Verified
Fina Wahibatun Nisa

Namanya bakso aci, camilan berbahan dasar tepung tapioka ini memang disukai berbagai kalangan. Teksturnya yang kenyal selalu bikin nagih. 

Selain bakso aci biasa, ada juga varian bakso aci tulang rangu. Bedanya, bakso aci tulang rangu ini menambahkan tetelan di dalam adonannya sehingga teksturnya lebih mantap. Sajian ini makin cocok dipasangkan dengan kuah pedas. 

Sesekali membuat bakso aci tulang rangu di rumah juga menyenangkan, lho. Selain hemat, kamu juga bisa meraciknya sesuai selera. Simak resep pembuatan bakso aci tulang rangu di bawah ini, yuk!

1. Bahan-bahan yang dibutuhkan

ilustrasi tepung kanji (pixabay.com/Bru-nO)

Bahan bakso aci:

  • 150 gram tepung tapioka
  • 100 gram tulang iga muda rebus, iris
  • 3 buah cabai rawit merah, iris
  • 1 batang daun bawang, iris

Bahan biang:

  • 300 ml air
  • 150 gram tepung terigu
  • 4 siung bawang putih, haluskan
  • 1 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh kaldu jamur bubuk
  • 1/2 sendok teh merica bubuk

Bahan kuah:

  • 1 liter air matang
  • 5 buah cabai rawit merah, haluskan
  • 2 buah cabai merah keriting, haluskan
  • 4 siung bawang putih, haluskan
  • 2 sendok makan cabai bubuk
  • 1 batang daun bawang, simpulkan
  • 1 batang seledri, iris halus
  • garam secukupnya
  • kaldu jamur bubuk secukupnya
  • minyak goreng untuk menumis

2. Campur semua bahan biang dan masak hingga mengental

ilustrasi mencampur bahan (pexels.com/Nicole Michalou)

Langkah pertama, siapkan panci. Campurkan air, tepung terigu, bawang putih, garam, kaldu bubuk, dan merica bubuk. Aduk semuanya hingga merata. Masak dengan api kecil sambil diaduk hingga teksturnya mengental, sisihkan. 

Lanjutkan membaca artikel di bawah

Editor’s picks

Baca Juga: Resep Bakso Goreng Kornet yang Enak dan Praktis, Tanpa Alat Penggiling

3. Campur bahan biang dengan bahan aci

ilustrasi membulatkan adonan (tasteofhome.com)

Selanjutnya, campur semua bahan bakso aci. Setelah itu, masukkan bahan biang dan aduk merata.

Kalau sudah merata, bentuk adonan bulat-bulat sesuai selera. Kemudian, rebus bakso aci di air mendidih. Masak hingga mengapung, angkat dan tiriskan.

4. Buat kuah pedas

ilustrasi kuah kaldu (self.com)

Supaya rasanya makin mantap, buat kuah pedas. Tumis cabai dan bawang putih hingga wangi, sisihkan.

Didihkan air di dalam panci. Tambahkan daun bawang, garam, kaldu jamur, dan bumbu tumis. Aduk dan koreksi rasanya.

Baca Juga: Resep Bakso Telur Sambal Jeletot, Lauk Pedas yang Super Praktis

Topik:
food
makanan
Resep
Resep Makanan
Educate me
bakso
resep bakso
resep camilan
Topik Populer:
putusan MK
Piala Thomas dan Uber 2024
Piala Asia U-23 2024
Quiz

Rekomendasi Artikel

Berita Terkini Lainnya

7 Resep Sambal Petai yang Simpel tapi Menggugah Selera

5 Cara Masak Tempe Goreng agar Renyah Tahan Lama, Wajib Coba!

5 Tips Membuat Kue Sagu Keju agar Tak Melebar saat Dipanggang, Mudah! 

3 Tips Membuat Choco Lava Cake yang Lembut dan Isinya Meleleh, Mudah!

5 Tips Memilih Kacang Tanah yang Bagus, Cita Rasa Masakan Terjaga

6 Cara Menyeduh Teh Tubruk yang Benar, Jadi Lebih Harum

10 Tips Membuat Bakso Isi Telur yang Kenyal dan Tidak Mudah Pecah

5 Cara Menyimpan Bumbu Dapur agar Awet dan Tak Kehilangan Rasanya!

Resep Es Blewah Tanpa Sirup, Rasanya Nyegerin Kerongkongan

30 Ide Menu Catering Nasi Kotak Selama Sebulan, Selera Makan Meningkat

Mengapa Gairah Seks Meningkat saat Musim Hujan?

Mengapa Perempuan Lebih Mudah Emosional setelah Berhubungan Seks?

7 Camilan Sehat yang Aman Dikonsumsi Jelang Persalinan

Ingin Menikah di 2023? Ini Tanggal Pernikahan Terbaik Menurut Astrolog

Fakta Asmara Kang Minhyuk, Pemeran Drakor 'Celebrity' yang Naik Daun

Perbandingan Gaya Rapper Perempuan saat Pakai Baju Tertutup vs Terbuka