Resep Ikan Asap Masak Rica, Menu Simpel yang Aromanya Wangi Semerbak
Rasanya benar-benar seenak itu!
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Ada dua cara mengawetkan ikan yang paling sering dilakukan, yakni melalu proses pengasinan dan pengasapan. Setelah diawetkan, ikan tetap bisa diolah menjadi aneka masakan nikmat, seperti ikan asap masak rica misalnya.
Olahan ikan asap yang satu ini bakal jadi teman makan nasi terbaik. Perpaduan rasa pedas dan smokey-nya benar-benar kawin hingga membuat lidahmu bergoyang.
Daripada hanya membayangkan rasanya, lihatlah resep ikan asap masak rica di bawah ini, ya! Siap-siap dipuji pasangan dan mertua.
Bahan Ikan Asap Masak Rica
- 600 gram daging ikan cakalang asap, suwir-suwir
- 50 gram tomat hijau, potong menjadi 4 bagian
- 20 butir bawang merah utuh
- 10 buah cabai rawit merah utuh
- 8 lembar daun jeruk
- 2 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- minyak goreng secukupnya
Bumbu, ulek kasar:
- 100 gram bawang merah
- 50 gram cabai rawit merah
- 7 buah cabai merah keriting
- 4 buah cabai merah besar
- 4 batang serai, ambil bagian putihnya
- 2 cm jahe
Baca Juga: Resep Tauco Ikan Kembung, Menu Buka Puasa yang Pas dengan Nasi Hangat
Baca Juga: [QUIZ] Pencinta Ikan Pasti Bisa Menebak Olahan Ikan Khas Indonesia Ini