Kuahnya Segar dan Aromatik, Inilah Resep Ikan Patin Bumbu Kuning
Cocok jadi menu makan malam hari ini
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Dari sekian banyak jenis ikan tawar, ikan patin jadi salah satu ikan yang paling disukai orang Indonesia. Dagingnya tebal dan rasanya gurih, jadi puas saat menyantapnya.
Jangan digoreng, ikan patin paling cocok diolah berbagai bumbu rempah. Salah satunya bumbu kuning. Rasanya akan semakin nikmat nan aromatik dengan tambahan tomat dan kemangi.
Daripada hanya membayangkan rasanya, ikuti resep ikan patin bumbu kuning berikut ini, yuk!
Baca Juga: 10 Kesalahan Umum Memasak Ikan Dori yang Mungkin Sering Kamu Lakukan
Bahan Ikan Patin Bumbu Kuning
- 2 ekor ikan patin, bersihkan, potong jadi 3-4 bagian
- 30 gram daun kemangi
- 10 lembar daun jeruk
- 10 buah cabai rawit merah
- 5 sdm air jeruk nipis
- 2 buah tomat merah, iris-iris
- 2 batang serai, memarkan
- 2 batang daun bawang, iris 2 cm
- 2 buah cabai merah besar, iris serong
- 1 buah cabai hijau besar, iris serong
- 1/2 sdt garam
- 1,5 liter air
Bumbu halus:
- 10 butir bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 4 butir kemiri sangrai
- 3 cm kunyit
- 1,5 sdt garam
- 1/2 sdt merica butiran
Editor’s picks
Baca Juga: 12 Jenis Ikan yang Biasa Dijadikan Ikan Asap, Ada Favoritmu?