5 Resep Kue Bolu yang Lembut untuk Camilan Ramadan

1. Resep Kue Bolu Cokelat

Bahan-bahan:

1. 2 butir telur
2. 2 kuning telur
3. 100 gram mentega, cairkan
4. 1/2 sdt baking soda
5. 1/2 cup gula pasir
6. 1/2 cup tepung terigu
7. 1/4 cup susu bubuk
8. 1/4 cup cokelat bubuk
9. 1/8 cup air

Cara membuat:

1. Kocok semua bahan, kecuali mentega, hingga kental berjejak.
2. Masukkan mentega cair ke dalam adonan, aduk dengan spatula hingga tercampur rata.
3. Masukan adonan ke dalam loyang ukuran 18x18 cm yang sudah dialasi dengan kertas roti.
4. Panggang adonan dengan oven di suhu 170 derajat Celsius selama 40 menit. 
5. Bolu cokelat siap dihidangkan.

2. Resep Kue Bolu Keju

Bahan-bahan:

1. 80 gram tepung terigu serbaguna, diayak
2. 70 gram gula pasir
3. 70 ml minyak goreng
4. 25 ml krimer kental manis putih
5. 3 sdm keju cheddar parut
6. 2 butir telur ayam suhu ruang

Cara membuat:

1. Kocok telur dan gula pasir dengan mikser berkecepatan tinggi hingga putih pucat serta mengembang.
2. Masukkan tepung terigu, lalu kocok dengan mikser berkecepatan rendah sebentar. 
3. Tuang minyak goreng dan krimer kental manis putih. Kocok kembali dengan mikser berkecepatan rendah sampai merata.
4. Tambahkan keju cheddar parut, lalu aduk rata dengan spatula.
5. Panaskan kukusan, lalu tuang adonan ke loyang yang sudah diolesi margarin. Hentak-hentakkan loyang.
6. Kukus kue sekitar 20 menit hingga matang. Beri tambahan topping keju jika suka.
7. Sajikan kue bola keju buatanmu. 

3. Resep Kue Bolu Pandan

Bahan-bahan:

1. 250 gram tepung mocaf
2. 175 gram gula pasir
3. 65 ml santan kelapa kental
4. 3 butir telur ayam
5. 1 sdt pasta pandan
6. 1/2 sdt emulsifier

Cara membuat:

1. Kocok telur, gula, dan emulsifier dengan mikser sekitar 15 menit.
2. Tambahkan tepung, santan, air, dan pasta pandan ke adonan secara bertahap sambil diaduk putar balik sampai tercampur rata. 
3. Panaskan kukusan, lalu tuang adonan ke loyang yang sudah diolesi minyak.
4. Kukus adonan bolu sekitar 30 menit hingga matang.
5. Kue bolu pandan siap dinikmati. 

Baca Juga: 5 Macam Bolu Kukus tanpa Terigu, Ngemil Lezat Bujet Hemat

4. Resep Bolu Pisang

Bahan-bahan:

1. 300 gram pisang ambon
2. 175 gram tepung protein sedang
3. 150 ml minyak goreng
4. 100 gram gula pasir
5. 1 sdt baking powder
6. 1 sdt soda kue
7. 1/2 sdt vanili bubuk
8. 1/2 sdt garam

Cara membuat:

1. Hancurkan pisang, lalu tambahkan gula, vanili, dan minyak goreng. Aduk merata hingga gula larut. 
2. Campurkan tepung terigu, baking powder, soda kue, dan garam. Ayak dan masukkan ke dalam adonan pisang. Aduk kembali. 
3. Panaskan oven, kemudian siapkan loyang lalu oles minyak dan lapisi kertas roti. Tuang adonan dan ratakan. 
4. Jika oven sudah panas, panggang adonan selama 30 menit dengan suhu 180 derajat Celsius atau sesuaikan dengan oven masing-masing. Panggang hingga matang. 
5. Bolu pisang siap dihidangkan.