Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Kenaikan harga minyak goreng yang signifikan membuat para ibu rumah tangga jadi lesu. Pasalnya, kenaikan harga tersebut sangat berpengaruh terhadap pengeluaran bulanan.
Sebagai gantinya, para ibu bisa menyiasatinya dengan cara memasak masakan yang sehat tanpa minyak. Cara memasak tanpa minyak tersebut bisa diaplikasikan ke semua masakan, di antaranya seperti menu sarapan.
Lebih hemat dan sehat, berikut beberapa resep sarapan tanpa minyak goreng yang sehat dan bisa dicoba. Yuk, simak resep lengkapnya!
1. Sup tahu bakso
ilustrasi sup tahu bakso (thaicaliente.com) Bahan-bahan:
- 5 buah bakso, potong sesuai selera
- 1 kotak tahu, potong sesuai selera
- 1 ikat daun sawi potong sesuai selera
- air secukupnya
- bawang goreng secukupnya, untuk taburan
Bahan bumbu:
- 6 siung bawang putih, cincang halus
- 2 butir bawang merah, cincang halus
- kaldu ayam bubuk secukupnya
- kecap asin secukupnya
- lada bubuk secukupnya
- gula secukupnya
- garam secukupnya
Cara membuat:
- Didihkan air secukupnya di dalam panci. Masukkan bawang merah dan bawang putih. Aduk merata.
- Masukkan tahu dan daun sawi.
- Tambahkan garam, gula, kecap asin, kaldu bubuk, dan lada bubuk.
- Masukkan bakso, lalu masak hingga matang.
- Angkat dan sajikan sup tahu bakso dengan taburan bawang goreng.
2. Tumis tahu sayur
ilustrasi tumis tahu sayur (instagram.com/bun_belajarmasak) Bahan-bahan:
- 2 bungkus kecil egg tofu
- 2 buah wortel
- 1/2 bungkus enoki
- daun sawi putih secukupnya
- air secukupnya
Bahan bumbu:
- 2 siung bawang putih geprek
- 2 sdt kecap asin
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan 3 sdm air
- garam secukupnya
- lada secukupnya
- kaldu bubuk secukupnya
Cara membuat:
- Rebus wortel hingga setengah matang, tiriskan.
- Siapkan teflon antilengket, lalu tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan wortel dan batang sawi, masak agak layu. Tambahkan daun sawi, lalu tuangkan air secukupnya. Aduk merata.
- Masukkan saus tiram, kecap asin, minyak wijen, lada, dan garam. Koreksi rasanya.
- Masukkan egg tofu, lalu tambahkan larutan tepung maizena. Aduk hingga mengental.
- Tambahkan jamur enoki dan masak sebentar hingga layu.
- Tumis tahu sayur siap disantap.
Baca Juga: 8 Bahan Alternatif Pengganti Minyak Goreng, Lebih Sehat dan Enak
3. Tahu egg roll kukus
ilustrasi tamagoyaki (thematchagreen.com) Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
Bahan-bahan:
- 4 butir telur
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 sendok makan mirin, opsional
- 1 sendok makan gula pasir
- garam secukupnya
- mentega secukupnya
Cara membuat:
- Kocok telur menggunakan garpu hingga tercampur rata. Tambahkan kecap asin, mirin, gula, dan sedikit garam.
- Siapkan wajan khusus tamagoyaki atau teflon antilengket, lalu masuskkan mentega secukupnya. Panaskan dengan api kecil cenderung sedang.
- Masukkan telur sedikit demi sedikit ke dalam wajan panas. Setelah bagian bawahnya agak matang, gulung telur ke pinggir. Timpa lagi dengan telur lagi, lalu gulung kembali.
- Ulangi cara ini hingga telur habis.
- Kalau sudah selesai, potong tamagoyaki sesuai selera.
- Sajikan egg roll kukus.
4. Sup ayam
ilustrasi sop ayam (theboxsceneproject.org) Bahan-bahan:
- 4 potong dada ayam tanpa kulit, potong sesuai selera
- 5 batang buncis, potong
- 2 buah wortel, potong
- 1 buah kentang, potong dadu
- lada secukupnya
- garam secukupnya
- seledri secukupnya
- daun bawang secukupnya
- bawang goreng secukupnya
Bumbu halus:
- 5 siung bawang putih
- 4 butir bawang merah
- 1 buah kemiri
Cara membuat:
- Rebus air secukupnya dengan bumbu halus hingga mendidih.
- Masukkan ayam yang telah dipotong, lalu masak hingga setengah matang.
- Setelah itu, masukkan wortel, buncis, dan kentang, masak hingga teksturnya empuk.
- Setelah itu, tambahkan seledri dan daun bawang.
- Beri lada dan garam secukupnya. Koreksi rasanya.
- Sajikan sup ayam.
Baca Juga: 5 Resep Menu Sederhana ala Anak Kos Tanpa Minyak Goreng, Tetap Enak!
