TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times
© 2024 idntimes.com by IDN Media
Home Food Recipe

Resep Nasi Kuning Tanpa Santan, Rasanya Tetap Gurih dan Endul

Sedang mengurangi santan? Yuk, cobain resep ini!

Nasi kuning tanpa santan (instagram.com/cookingwithfenny)
Verified
Fina Wahibatun Nisa

Hampir hadir di setiap acara spesial, nasi kuning selalu menjadi menu favorit banyak orang. Rasanya gurih didapat dari bumbu rempah-rempah khas Nusantara, lengkap dengan berbagai pilihan lauk.

Umumnya, nasi kuning dimasak dengan santan. Namun, sebagian orang menghindari santan karena alasan kesehatan. Kalau kamu termasuk yang menghindari santan, resep nasi kuning di bawah ini bisa kamu tiru. Rasanya dijamin tetap lezat!

1. Bahan-bahan yang dibutuhkan

Ilustrasi beras (medicalnewstoday.com)

Bahan-bahan:

  • 500 gram beras, cuci bersih 
  • 11  siung bawang putih
  • 5 buah bawang merah
  • 6 lembar daun pandan
  • 6 ruas jari kunyit
  • 3 lembar daun jeruk
  • 2 lembar daun salam
  • 2 buah batang serai, memarkan
  • 1/2 ruas jari jahe
  • garam secukupnya
  • gula secukupnya 
  • minyak goreng secukupnya

2. Haluskan bumbu-bumbu

Ilustrasi menghaluskan bawang putih (feelgoodfoodie.net)

Langkah pertama, haluskan bawang merah dan bawang putih. Sisihkan dahulu. Kemudian, haluskan kunyit, jahe, dan garam. Sisihkan lagi. 

Baca Juga: 10 Tips Masak Nasi Kuning yang Sedap, Aromanya Bikin Lapar!

3. Tumis bawang dan bumbu kunyit

Ilustrasi menumis bawang putih (cookingclassy.com)
Lanjutkan membaca artikel di bawah

Editor’s picks

Selanjutnya, panaskan minyak goreng. Tumis bumbu bawang hingga wangi, lalu tambahkan bumbu halus jahe dan kunyit. Aduk-aduk hingga merata. Setelah itu, masukkan daun jeruk, serai, daun panda, dan daun salam. 

4. Masak nasi kuning

Ilustrasi memasak beras (Instagram.com/mama.kinara)

Masukkan beras dan tuangkan air seukuran satu ruas jari dari permukaan beras. Aduk hingga airnya habis dan menyusut. Jika sudah kering, masukkan nasi ke dalam kukusan.

Selanjutnya, kukus nasi hingga matang. Supaya lebih wangi, kamu bisa menggunakan daun pisang sebagai penutup nasi di dalam kukusan.

Baca Juga: Resep Nasi Kuning Manado, Makin Sedap Pakai Cakalang Tumis

Topik:
food
makanan
Resep
Resep Makanan
Educate me
yummy
resep nasi
nasi kuning
Resep Nasi Kuning
Topik Populer:
putusan MK
Piala Thomas dan Uber 2024
Piala Asia U-23 2024
Quiz

Rekomendasi Artikel

Berita Terkini Lainnya

7 Resep Sambal Petai yang Simpel tapi Menggugah Selera

5 Cara Masak Tempe Goreng agar Renyah Tahan Lama, Wajib Coba!

5 Tips Membuat Kue Sagu Keju agar Tak Melebar saat Dipanggang, Mudah! 

3 Tips Membuat Choco Lava Cake yang Lembut dan Isinya Meleleh, Mudah!

5 Tips Memilih Kacang Tanah yang Bagus, Cita Rasa Masakan Terjaga

6 Cara Menyeduh Teh Tubruk yang Benar, Jadi Lebih Harum

10 Tips Membuat Bakso Isi Telur yang Kenyal dan Tidak Mudah Pecah

5 Cara Menyimpan Bumbu Dapur agar Awet dan Tak Kehilangan Rasanya!

Resep Es Blewah Tanpa Sirup, Rasanya Nyegerin Kerongkongan

30 Ide Menu Catering Nasi Kotak Selama Sebulan, Selera Makan Meningkat

Mengapa Perempuan Lebih Mudah Emosional setelah Berhubungan Seks?

7 Camilan Sehat yang Aman Dikonsumsi Jelang Persalinan

8 Masalah Menyusui yang Sering Terjadi Pasca Persalinan

Ternyata, Ini Waktu yang Tepat Untuk Minum Air Putih

8 Tanda dari Semesta agar Kamu Tidak Menyerah pada Cinta

Lebih Sulit Perankan Manusia Daripada Hantu, ini Penjelasan Luna Maya