TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times
© 2024 idntimes.com by IDN Media
Home Food Recipe

Resep Sate Komoh Bumbu Rujak Khas Malang, Penambah Nafsu Makan

Rasanya pas banget, perpaduan manis, gurih, dan pedas

(instagram.com/livia_chow)
Verified
Fina Wahibatun Nisa

Indonesia memiliki banyak jenis sate yang enak, mulai dari sate madura hingga sate padang. Protein yang digunakan pun banyak, yaitu daging ayam, ikan, kambing, dan sapi.

Rasanya manis dan gurih, salah satu sate yang digandrungi masyarakat Indonesia adalah sate komoh. Berasal dari Malang, sate komoh ini terbuat dari daging sapi.

Kalau kamu ingin membuatnya sendiri di rumah, kamu bisa ikuti resep sate komoh bumbu rujak di bawah ini. Dijamin sekeluarga ketagihan, deh.

1. Bahan-bahan yang dibutuhkan

Ilustrasi daging (unsplash.com/@john_cameron)

Bahan utama:

  • 500 gram daging sapi
  • 50 gram madu, untuk olesan sate saat dibakar
  • tusuk sate secukupnya

Bumbu halus:

  • 100 gram margarin
  • 75 gram gula pasir
  • 10 buah bawang merah
  • 8 siung bawang putih
  • 5 buah cabai merah besar
  • 5 buah kemiri
  • 1 sendok teh garam
  • lada bubuk secukupnya

2. Potong dadu daging

Ilustrasi memotong daging sapi (freepik.com)

Pertama, potong dadu daging sapi. Ukurannya bisa sesuai selera, tetapi disarankan jangan terlalu besar agar saat dibakar nanti matangnya bisa merata. 

Setelah dipotong dadu, tusuk daging dengan garpu. Tujuannya supaya bumbu rujaknya bisa meresap ke dalam daging. Sisihkan daging terlebih dahulu.

Lanjutkan membaca artikel di bawah

Editor’s picks

Baca Juga: Resep Sate Tahu yang Sederhana dan Nikmat untuk Menu Sarapan Praktis

3. Haluskan bumbu

ilustrasi bumbu halus (youtube.com/chechekitchen)

Berikutnya, haluskan cabai merah besar, bawang merah, bawang putih, dan kemiri. Sisihkan dahulu.

Lumuri daging yang sudah dipotong dengan margarin dan gula pasir. Diamkan daging selama 15 menit hingga meresap ke dalam daging. 

4. Marinasi daging dengan bumbu rujak

Ilutrasi marinasi daging (leanmeat.london)

Setelah 15 menit, tambahkan bumbu halus, garam, dan lada bubuk. Aduk daging hingga semua permukaan daging terlumuri oleh bumbu. Marinasi daging selama dua jam. Selanjutnya, tusuk daging dengan tusuk sate.

Baca Juga: Resep Sate Ayam Bumbu Merah ala Sate Ratu Yogyakarta yang Hits!

Topik:
food
makanan
Resep
Resep Makanan
Educate me
yummy
resep sate
sate
Topik Populer:
putusan MK
Piala Thomas dan Uber 2024
Piala Asia U-23 2024
Quiz

Rekomendasi Artikel

Berita Terkini Lainnya

5 Resep Olahan Telur Simpel ala Korea buat Bekal Anak Kos

Kenapa Daging Babi Itu Enak? Ini Lho Beberapa Alasannya!

Resep Terik Daging Sapi Khas Solo, Kuah Santannya Meresap Sempurna

7 Resep Sambal Petai yang Simpel tapi Menggugah Selera

5 Cara Masak Tempe Goreng agar Renyah Tahan Lama, Wajib Coba!

5 Tips Membuat Kue Sagu Keju agar Tak Melebar saat Dipanggang, Mudah! 

3 Tips Membuat Choco Lava Cake yang Lembut dan Isinya Meleleh, Mudah!

5 Tips Memilih Kacang Tanah yang Bagus, Cita Rasa Masakan Terjaga

6 Cara Menyeduh Teh Tubruk yang Benar, Jadi Lebih Harum

10 Tips Membuat Bakso Isi Telur yang Kenyal dan Tidak Mudah Pecah

Istri Denny Caknan Dituding Hamil Duluan karena Posisi Kembar Mayang

25 Rekomendasi Kotak Bekal Berbahan Plastik Beserta Harganya

7 Potret Erina Gudono saat Kenakan Kebaya, Tampak Anggun!

7 Model Rambut Formal Laki-Laki Paling Stylish 2023

Kenapa Suami Selingkuh Saat Istri Hamil? Ini Alasannya!

7 Kode dari Cowok Tanda Dia Suka, Amati Gerak-Geriknya!