Resep Sop Iga Bakar, Kuliner Nikmat yang Rasanya Gak Kaleng-kaleng

Cara Membuat

1. Didihkan air dalam panci, lalu masukkan iga sapi. Rebus iga dengan api besar hingga berbuih, angkat buih dengan saringan halus hingga air rebusan kembali bening. Setelah itu,  kecilkan api dan masak kembali hingga iga empuk.
2. Setelah iga empuk, angkat iga dari air rebusan. Sisihkan.
3. Masukkan cengkih, pala, kapulaga, dan sisa bahan ke dalam air sisa rebusan iga, lalu masak hingga mendidih. Sisihkan.
4. Campurkan iga yang sudah empuk dengan bumbu oles, lalu lumuri semua permukaannya hingga rata.
5. Panggang iga di atas teflon atau wajan grill yang sudah dipanaskan, sambil dioles dengan bumbu. Masak hingga matang.
6. Angkat dan sajikan iga bakar bersama kuah kaldu.