TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times
© 2024 idntimes.com by IDN Media
Home Food Recipe

Resep Mudah Bikin Kari Ayam India, Rempahnya Nampol Abis!

Bisa makan pakai nasi, bisa juga pakai roti canai

seriouseats.com
Verified
Fina Wahibatun Nisa

Gak cuma terkenal dengan tariannya yang indah, India juga terkenal memiliki hidangan khas dengan rasa yang nendang banget. Saking terkenalnya, banyak restoran di berbagai negara yang menyajikan masakan khas India.

Sama-sama menggunakan banyak rempah, ada beberapa kesamaan antara makanan India dan Indonesia, salah satunya kari. Tapi, ada perbedaan yang mendasar pada bumbu kari India dan Indonesia, lho. 

Nah, gak perlu ke India, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengen resep di bawah ini. 

1. Bahan-bahan yang dibutuhkan

onceuponachef.com

Bahan untuk saus marinasi ayam:

  • 450 gram ayam, potong sedang
  • 1/2 sendok makan bubuk kunyit
  • 2 sendok makan bubuk cabai
  • 2 sendok makan pasta jahe dan bawang putih, bisa juga gunakan jahe dan bawang putih yang sudah dicincang halus
  • Garam secukupnya

Bahan untuk pasta rempah

  • 240 ml atau 1 gelas air
  • 6 buah cabai kashmiri
  • 5 biji merica yang belum ditumbuk
  • 3 biji cengkeh
  • 2 sendok makan kelapa parut segar
  • 1 sendok teh jintan hitam
  • 1 sendok teh wijen
  • 1 sendok teh ketumbar
  • Kayu manis secukupnya, gunakan kurang lebih 2 cm saja

Bahan untuk kuah kari:

Lanjutkan membaca artikel di bawah

Editor’s picks

  • 30 ml atau 2 sendok makan minyak sayur
  • 3 buah cabai hijau besar
  • 3 lembar daun salam
  • 1 buah bawang merah, cincang halus

Baca Juga: 5 Resep Makanan Anak yang Enak, Bikin Si Kecil Ketagihan Bawa Bekal

2. Ikuti step by step-nya di bawah ini!

cavemanketo.com
  1. Langkah pertama, marinasi ayam terlebih dahulu. Campurkan bumbu saus marinasi, balurkan pada daging ayam secara merata. Diamkan.
  2. Sangrai semua bumbu-bumbu rempah untuk pasta, kecuali parutan kelapa dan air. Aduk terus hingga wangi, sekitar 15 detik saja. Tiriskan.
  3. Setelah bumbu yang disangrai mulai dingin, tambahkan parutan kelapa dan air sebanyak tiga sendok makan. Haluskan menggunakan blender hingga menjadi pasta.
  4. Panaskan minyak dengan api kecil, masukkan cabai hijau besar dan daun salam. Aduk hingga wangi, sekitar 15 detik.
  5. Tambahkan bawang merah hingga teksturnya sedikit lembut.
  6. Masukkan pasta rempah dan aduk terus hingga wangi dan keluar minyak di atasnya. 
  7. Tambahkan ayam dan aduk hingga permukaan ayam tertutupi campuran bumbu. Aduk sekitar lima menit.
  8. Tambahkan air agar bumbu lebih encer dan menambah keempukan ayam.
  9. Bumbui dengan garam secukupnya. Tutup panci dan gunakan api sedang. Masak hingga ayam lembut dan matang. 
  10. Kari ayam India siap disantap dengan nasi putih.

Baca Juga: 5 Resep Paling Enak ala Chef Juna, Gampang dan Gak Pakai Ribet

Topik:
makanan
Resep Makanan
Resep Masakan
makanan enak
makanan indonesia
Topik Populer:
Piala Thomas dan Uber 2024
Piala Asia U-23 2024
Quiz

Rekomendasi Artikel

Berita Terkini Lainnya

7 Resep Sambal Petai yang Simpel tapi Menggugah Selera

5 Cara Masak Tempe Goreng agar Renyah Tahan Lama, Wajib Coba!

5 Tips Membuat Kue Sagu Keju agar Tak Melebar saat Dipanggang, Mudah! 

3 Tips Membuat Choco Lava Cake yang Lembut dan Isinya Meleleh, Mudah!

5 Tips Memilih Kacang Tanah yang Bagus, Cita Rasa Masakan Terjaga

6 Cara Menyeduh Teh Tubruk yang Benar, Jadi Lebih Harum

10 Tips Membuat Bakso Isi Telur yang Kenyal dan Tidak Mudah Pecah

5 Cara Menyimpan Bumbu Dapur agar Awet dan Tak Kehilangan Rasanya!

Resep Es Blewah Tanpa Sirup, Rasanya Nyegerin Kerongkongan

30 Ide Menu Catering Nasi Kotak Selama Sebulan, Selera Makan Meningkat

Mengapa Gairah Seks Meningkat saat Musim Hujan?

9 Dampak Buruk Sexless Marriage, Pernikahan Tanpa Hubungan Seksual

8 Masalah Menyusui yang Sering Terjadi Pasca Persalinan

Ingin Menikah di 2023? Ini Tanggal Pernikahan Terbaik Menurut Astrolog

Tips Pilih Tank Top Nyaman untuk Padu-padan Terbaik Musim Panas

Lebih Sulit Perankan Manusia Daripada Hantu, ini Penjelasan Luna Maya