TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times

Resep Daging Sapi Bumbu Jahe yang Penuh Rempah, Meresap Sempurna!

Sajian daging sapi dengan cita rasa yang lebih lezat

ilustrasi daging sapi jahe (foodmeanderings.com)

Daging sapi mungkin menjadi salah satu pilihan menu makanan yang lezat dan cukup populer bagi banyak orang. Ada beragam pilihan menu olahan daging sapi yang bisa dibuat sesuai selera. 

Salah satu inspirasi menunya adalah olahan daging sapi renyah dengan bumbu jahe yang lezat. Jika kamu tertarik untuk membuatnya sendiri di rumah, maka kamu dapat mencoba resep mudahnya yang berikut ini!

1. Bahan-bahan yang diperlukan

ilusttasi daging sapi (oursaltykitchen.com)

Sebelum memulai proses pengolahan, persiapkan terlebih dahulu sederet bahan bahan berikut ini, ya!

Bahan-bahan:

  • 1 potong daging steak
  • 1 wadah tepung jagung
  • 2 sendok makan minyak sayur
  • 1 bawang bombay yang dipotong halus
  • 1 1/2 wadah wortel parut
  • 3 siung bawang putih cincang
  • 1 sendok makan jahe segar yang diparut
  • 1/2 sendok teh bubuk cabai merah
  • 1/2 wadah soy sauce
  • 1 sendok makan minyak wijen
  • 1/2 sendok teh lada hitam
  • 1/2 wadah brown sugar
  • 2 sendok makan biji wijen panggang
  • 1/4 wadah daun bawang yang diiris tipis

Baca Juga: Resep Daging Sapi Bumbu Kacang, Olahan Lezat yang Meresap Sempurna!

2. Taburi daging dengan tepung jagung

ilustrasi daging sapi dengan tepung jagung (40aprons.com)

Langkah awal untuk memulai proses pembuatan menu ini adalah dengan mempersiapkan tepung jagung yang akan digunakan. Tepung jagung ini nantinya berfungsi untuk membuat daging sapi memiliki tekstur yang lebih renyah.

Taburkan tepung jagung pada seluruh bagian daging secara merata. Jika sudah, sisihkanlah terlebih dahulu.

3. Proses penumisan bumbu untuk saus

ilustrasi membuat saus (seriouseats.com)

Untuk proses pembuatan saus tentunya bisa kamu lakukan secara mudah dengan mempersiapkan wajan dengan suhu hangat. Tambahkan minyak sayur, lalu mulailah menumis bawang bombay selama 2 menit hingga lembut. Tambahkan wortel dan tumis kembali selama 3-4 menit.

Selanjutnya, untuk sisa bahan-bahan, seperti bawang putih, jahe dan bubuk cabai, juga bisa kamu tambahkan. Tumis bahan-bahan tersebut selama kurang lebih 1-2 menit. Terakhir, tambahkan soy sauce, saus wijen, brown sugar, dan biji wijen. Biarkan semua bumbu dimasak hingga konsistensinya berubah. Sisihkan terlebih dahulu jika sudah.

4. Goreng daging hingga teksturnya renyah

ilustrasi memanggang daging (thespruceeats.com)

Siapkan wajan yang telah diisi dengan minyak sayur. Penggunaan minyak sayur yang cukup banyak ini dimaksudkan agar kematangannya merata, sehingga teksturnya pun tetap renyah.

Ratakan tepung jagung pada daging sapi dan kemudian gorenglah hingga teksturnya krispi. Proses ini akan memakan waktu sekiyar 3-4 menit. Jika sudah, kamu dapat meniriskannya menggunakan tisu dapur. Setelah itu kamu bisa mengirisnya sesuai selera apabila tidak ingin menyajikannya secara utuh.

Baca Juga: Resep Sambal Rempah Kulit Sapi yang Empuk dan Nikmat, Wajib Coba!

Verified Writer

Finley Shin

Penulis biasa yang ingin selalu mencoba hal baru :)

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

Rekomendasi Artikel

Berita Terkini Lainnya