Resep Pisang Epe Original Khas Makassar, Manisnya Menggoyang Lidah!

2. Membuat saus gula merah 

Masukkan gula merah dan air kedalam panci. Rebus hingga mendidih dan gula merahnya menjadi cair. Setelah gula merah cair bersama air, angkat dan saring larutan gula merah tadi di wadah yang lain.

Masukkan kembali larutan gula merah ke dalam panci dan tambahkan garam. Untuk membuat saus gula merahnya sedikit kental kamu perlu menambahkan tepung maizena yang sudah dilarutkan dengan air ke dalam larutan gula merah di panci.

Aduk-aduk hingga larutan gula merahnya mulai kental lalu angkat dan sisihkan di wadah yang lain.

3. Kupas dan pipihkan pisang 

Ambil beberapa pisang yang sudah kamu siapkan kemudian kupas kulit pisang-pisang itu. Setelah kamu mengupas pisang-pisang tadi, siapkanlah tempat untuk memipihkan pisangnya.

Kamu bisa menggunakan telenan sebagai alternatif untuk memipihkan pisangnya. Tekan kuat pisangnya menggunakan talenan hingga pisangnya menjadi pipih. Lakukan hal yang sama pada semua pisang.

4. Membakar pisang yang telah pipih 

Siapkan teflon atau wajan dan letakkan di atas kompor. Olesi wajan atau teflon dengan margarine secukupnya.

Oleskan juga margarin pada pisang yang akan kamu bakar. Nyalakan kompor dengan api sedang.

Setelah itu kamu bisa mulai membakar pisang yang tadi sudah kamu pipihkan. Bakar hingga pisangnya mulai terlihat kecoklatan.