Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Kangkung merupakan salah satu sayuran yang paling sering di konsumsi oleh masyarakat Indonesia. Biasanya kangkung diolah dengan cara ditumis ataupun direbus dan dijadikan lalapan.
Nah, bagi kamu yang suka makan kangkung namun bosan dengan rasa yang begitu-begitu saja, cocok banget nih buat kamu mencoba resep olahan kangkung yang akan dibahas dalam artikel ini. Penasaran apa saja resepnya? Yuk kita simak!
1. Plecing kangkung
Kalau olahan kangkung yang satu ini merupakan makanan khas dari Lombok. Kangkung yang direbus kemudian disajikan dengan bumbu cabai yang memiliki rasa asam dan gurih. Untuk membuat plecing kangkung, kamu memerlukan:
- 500 g kangkung
- 8 buah cabai merah
- 5 buah cabai rawit
- 1 sdt terasi
- 9 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 sdm air jeruk nipis
- 150 gram tomat
- 1 cm kencur
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula
- 1/2 liter air untuk merebus
Cara membuat plecing kangkung:
- Rebus air hingga mendidih kemudian masukkan kangkung yang telah dipotong-potong.
- Setelah kangkung telah direbus hingga layu, tiriskan dan sisihkan.
- Bakar cabai merah, cabai rawit dan kencur hingga sedikit menghitam kemudian sisihkan.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kencur, terasi dan tomat.
- Setelah halus, bumbui dengan gula dan garam.
- Tata kangkung kemudian siram dengan bumbu cabai yang telah dibuat.
- Plecing kangkung siap disajikan.
Baca Juga: Resep Cheetos Chicken Wings, Varian Terbaru yang Hits Abis
2. Kangkung hotplate
Kalau kamu bosan dengan kangkung yang rasanya begitu-begitu aja, kamu wajib banget cobain kangkung hotplate. Untuk membuatnya, kamu membutuhkan:
- 2 ikat kangkung
- 5 butir telur puyuh yang telah direbus
- 150 gram daging sapi
- 1/2 buah bawang bombai
- 2 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- 1 buah cabai merah besar
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdt gula
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt lada putih
- 1/2 sdt lada hitam
- 1 cup air
- 1 sdm minyak
Cara membuat kangkung hotplate:
- Iris bawang bombai, daging sapi, bawang putih, bawang merah dan cabai merah dan daging sapi.
- Panaskan wajan kemudian tumis bombai, daging sapi, bawang putih, bawang merah dan cabai merah dan daging sapi dengan minyak.
- Setelah daging matang, masukkan air, saus tiram, garam, gula, lada putih, telur puyuh dan lada hitam.
- Saat mulai mendidih, masukkan kangkung lalu aduk-aduk sebentar kemudian sajikan pada wadah hotplate yang telah dipanaskan.
- Kangkung hotplate siap disajikan.
3. Rujak kangkung
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
Nah jika kamu sudah bosan dengan rujak buah, kamu boleh banget nih cobain resep yang satu ini. Selain mudah dibuat, rasanya juga enak lho! Untuk membuatnya kamu membutuhkan:
- 1 ikat kangkung
- 1/2 sdt terasi
- 4 buah cabai merah
- 5 buah cabai rawit
- 5 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 100 gram gula merah yang telah disisir
- 1 sdt garam
- 1 sdm air asam jawa
Cara membuat rujak kangkung:
- Pertama-tama, potong-potong kangkung sesuai selera kemudian sisihkan.
- Rebus kangkung dalam air mendidih hingga layu kemudian sisihkan.
- Untuk bumbu rujak, haluskan bawang merah, bawang putih, terasi dan gula merah.
- Setelah halus, masukkan air asam jawa kemudian aduk hingga rata.
- Tata kangkung diatas piring kemudian siram dengan bumbu rujak.
4. Bakwan kangkung
https://www.youtube.com/embed/eDiHHkTJu2s Bagi kamu pecinta gorengan dan masih punya sisa kangkung di rumah, wajib banget untuk mencoba resep yang satu ini. Untuk membuatnya kamu membutuhkan:
- 200 gr tepung terigu
- 100 gr kangkung
- 50 gr tepung beras
- 1 butir telur
- 5 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 batang daun bawang
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt gula
- 1 sdt merica
- Air secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Cara membuat bakwan kangkung:
- Pertama-tama, cuci lalu potong-potong kangkung sesuai selera.
- Iris tipis bawang merah, daun bawang dan bawang putih.
- Dalam wadah besar, campurkan tepung beras, tepung terigu, telur dan air secukupnya. Aduk hingga merata.
- Tambahkan garam, gula dan merica kemudian masukkan kangkung, bawang merah, bawang putih dan daun bawang. Aduk hingga tercampur rata.
- Panaskan minyak kedalam wajan lalu goreng adonan bakwan hingga kuning kecokelatan.
- Bakwan kangkung siap disajikan.
Baca Juga: 5 Resep Mi Instan yang Enak dan Gak Biasa, Dijamin Nagih!
