Resep Carrot Cake Frosting Ginger Mascarpone, Sensasinya Pedas Manis!
Nikmatnya menggoyang lidah banget
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Ketika merayakan ulang tahun, belum lengkap rasanya kalau gak ada kue. Di Indonesia sendiri, kue tar jadi yang paling sering disantap saat perayaan ulang tahu. Memakannya sembari menikmati momen bahagia terasa semakin sedap.
Kalau kamu pengin coba variasi kue lainnya, wajib banget coba resep carrot cake ini. Apalagi frosting-nya cukup spesial, yakni terbuat dari campuran potongan manisan jahe kering dan keju mascarpone khas Italia.
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan utama:
- 450 gram wortel parut
- 400 gram gula pasir
- 300 ml minyak sayur
- 240 gram tepung serbaguna
- 160 gram kismis
- 125 gram kacang walnut, dipotong-potong
- 50 gram manisan jahe kering, dipotong-potong
- 3 butir telur, dalam suhu ruangan
- 2 sdt bubuk kayu manis
- 2 sdt baking soda
- 1 1/2 sdt garam
- 1 sdt ekstrak vanila
Bahan frosting:
- 336 gram keju mascarpone bersuhu ruangan
- 260 gram gula bubuk, diayak
- 112 gram cream cheese, dalam suhu ruangan
- 50 gram manisan jahe kering, dipotong-potong
- 2 sdm heavy cream
- 1/2 sdt ekstrak vanilla
- 1/4 sdt garam
Baca Juga: Resep Carrot Roll Cake, Inspirasi Dessert yang Lezat dan Menyehatkan
Baca Juga: 5 Bentuk Chiffon Cake yang Bikin Kue Tambah Kekinian, Harus Coba!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.