Resep Sambal Goreng Ati Ampela, Pedesnya Bikin Nambah Nasi
Cocok jadi hidangan sahur bersama keluarga
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Sambal memang sudah sangat dekat dengan masyarakat Indonesia. Beberapa orang Indonesia menganggap gak makan kalo gak makan sambel. Sambal sendiri berbahan dasar cabai yang dihaluskan dan dicampur dengan bawang dan beberapa bahan lainnya. Akan tetapi, di Indonesia sangat banyak macam sambal dari setiap daerah, dan disetiap daerah memiliki ciri khas yang berbeda-beda.
Salah satunya adalah, sambal goreng ati ampela. Sambal ini cocok untuk para pecinta jeroan ayam, namun suka pedas juga. Nah, untuk itu kamu bisa mencoba membuatnya dirumah dengan menyimak pembahasan berikut. Yuk, simak baik-baik!
1. Bahan yang dibutuhkan
Bahan utama:
- 4 pasang ati ampela ayam
- 1 buah kentang potong dadu, potong dadu dan digoreng
- 10 buah kapri manis, iris serong setebal 1/2 cm
- 40 ml santan kental instan
- 3 buah cabai merah besar
- 10 buah cabai merah keriting
- 4 butir bawang merah
- 3 siung bawang puting
- 1 ruas jahe
- 2 lembar daun jeruk
- 3 lembar daun salam
- 1 batang serai
- 2 ruas jari lengkuas
- 1 sdm gula merah
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk instan
- 1 sdm kecap manis
- 2 sdm minyak untuk menumis
Baca Juga: Resep Sate Ati Ampela dan Sate Telur Puyuh Ala Angkringan, Sedap!
Baca Juga: 5 Resep Olahan Ati dan Ampela Ayam untuk Variasi Menu di Rumah
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.