5 Resep Mudah dan Enak Olahan Kacang yang Rasanya Bikin Ngunyah Terus!

2. Peyek kacang

Bahan: 

• 150 gr tepung beras
• 100 gr tepung Tapioka
• 7 daun jeruk, rajang tipis
• 1 bungkus kara, cairkan dengan 1 gelas air
• 1 butir telur, kocok
• 100 gram kacang tanah, iris jadi 3 bagian

Bahan bumbu halus:

• 4 siung bawang putih
• 3 biji kemiri
• 1 sdm ketumbar
• Bumbu penyedap
• Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Haluskan bahan bumbu halus
2. Lalu campurkan dengan tepung beras dan tapioka
3. Tambahkan kocokkan telur dan semua bahan, aduk sampai tercampur rata
4. Prediksi adonan jika kental atau kecairan, hingga pas adonannya
5. Panaskan minyak goreng, goreng adonan peyek kacang di atas api kecil
6. Goreng hingga kuning keemasan, sajikan

3. Kacang disko

Bahan: 

• 250 gram kacang tanah, bersihkan
• 130 gram tepung terigu
• 25 gram tepung tapioka
• 1 butir putih telur
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 50 gram gula pasir
• ½ sdt garam

Cara membuat:

1. Dalam wadah, campurkan putih telur dengan garam dan gula, kocok hingga mengembang
2. Masukkan bawang putih halus, aduk. Lalu masukan kacang bawang, aduk kembali
3. Dan masukkan tepung terigu dan tepung tapioka, aduk rata
4. Panaskan minyak. Goreng kacang secukupnya, sambil sesekali diaduk agar tidak gumpal
5. Goreng hingga kecokelatan di atas api kecil. Tiriskan dan sajikan

4. Kacang pedas manis

Bahan: 

• 180 gr kacang tanah
• 5 sdm gula merah, disisir
• 3 sdm gula pasir
• 1 sdm asam jawa
• 50 ml air matang

Bahan bumbu halus :

• 2 buah cabe merah besar
• 7 buah cabe rawit merah
• ¼ sdt garam

Cara membuat: 

1. Goreng kacang tanah hingga kecoklatan. Sisihkan
2. Panaskan semua bahan dengan tambahan air dan masukkan bumbu halus
3. Masak sampai mendidih dan berkaramel
4. Matikan api. Masukkan kacang, aduk sampai tercampur rata
5. Sajikan deh