Resep Pretzel, Kue Khas Jerman yang Rasanya Bikin Jatuh Hati

2. Campurkan bahan pretzel menjadi adonan

Dalam wadah, masukkan air hangat, garam, gula, dan aduk hingga larut. Lalu tambahkan ragi, aduk dan diamkan 5 menit atau sampai ragi mulai berbuih.

Setelah itu masukkan tepung, 2 sendok makan minyak, dan aduk hingga menjadi adonan.

3. Bentukkan adonan seperti hati

Angkat adonan, lalu gunakan sisa minyak untuk mengolesi wadah dan taruh kembali adonan ke dalam wadah. Tutupi wadah dengan bungkus plastik dan biarkan di tempat hangat selama 60 menit.

Sambil menunggu panaskan terlebih dahulu oven ke suhu 230 derajat celcius.

Setelah mengembang, potong adonan menjadi 8 bagian dan gulung satu per satu menjadi seperti tali panjang lalu putar kedua ujungnya. Simpulkan satu sama lain hingga seperti bentuk hati dan menjadi bentuk pretzel.

4. Rebus adonan dalam air mendidih

Tambahkan soda kue ke dalam panci besar berisi air mendidih. Kemudian masukkan adonan pretzel dan rebus setiap pretzel selama 30 detik per sisi. Angkat dan tiriskan.