TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times

5 Tips Membuat Mi Instan Lebih Kenyal dan Senikmat Warkop

Solusi bikin mi makin lezat!

Ilustrasi hidangan mi instan (discovermagazine.com)

Hampir semua orang suka mi instan karena praktis dan juga enak. Cara membuatnya pun mudah, dari membuka bungkusnya, mengolahnya hingga menyajikannya, dan hasilnya tentu sangat menggoda selera.

Itulah hal biasa yang kita lakukan ketika memasak mi. Akan tetapi, sebenarnya ada cara yang lebih tepat lagi dalam memasak mi supaya hasilnya lebih kenyal dan lebih enak. Mau tahu gimana caranya? Simak langkah-langkahnya berikut ini.

1. Siram menggunakan air panas

Ilustrasi mi disiram air panas (mashed.com)

Biasanya orang akan memasukkan mi saat air mendidih, tapi hal itu justru membuat hasil mi terasa lembek dan tidak kenyal, lho. Sebelum dimasak, sebaiknya mi disiram air panas terlebih dahulu.

Hal itu sangat baik untuk dilakukan supaya dapat menjaga kebersihan dan membuat lapisan tepung mi terlepas. Proses itulah membuat tekstur mi menjadi lebih kenyal dan lembut saat diolah. 

Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Nugget Berbahan Dasar Mi Instan, Enak Banget!

2. Seduh dan direndam

Ilustrasi mi direndam air panas (wokandkin.com)

Ada beberapa jenis mi seperti mi basah atau mi telur, sebaiknya diseduh dan direndam air panas terlebih dahulu. Proses tersebut menjadikan tekstur mi agak lemas tapi tidak lunak.

Gunakan air panas bersuhu 70 derajat Celcius, sementara untuk waktu merendamnya cukup sekitar 15-20 menit. Namun ingat ya, jangan pakai air mendidih tapi air panas agar tidak terlalu lembek hasilnya.

3. Cara merebus mi yang tepat

Ilustrasi merebus mi (eatbook.sg)

Untuk cara merebus mi, ada yang harus diperhatikan dulu, nih biar hasilnya lebih enak. Caranya mudah, kok yaitu kuncinya ada pada durasi waktu merebusnya. Waktu merebus mi yang tepat adalah cukup 5 menit saja, atau sesuai petunjuk yang ada di bungkusnya.

Setelah itu, segera angkat dan tiriskan mi, lalu siram mi menggunakan air mengalir hingga mi agak dingin. Metode tersebut supaya proses pematangannya berhenti. Lalu, tiriskan kembali sebelum mi diolah bersama bumbu lainnya.

4. Berikan tambahan minyak goreng

Ilustrasi bihun dikasih minyak sedikit (carlsbadcravings.com)

Mi telur dan mi bihun merupakan jenis mi yang biasanya mudah lengket ketika diolah. Tapi tenang, ada solusinya nih untuk mencegah hasil mi hancur akibat kelengketan tersebut.

Solusinya adalah berikan tambahan sedikit minyak goreng di air rebusan atau rendaman.
Lalu, diaduk perlahan agar mi tidak saling menempel dan tidak lengket di dasar panci, dan tidak menjadi gosong.

Baca Juga: 5 Resep Mi Instan yang Enak dan Gak Biasa, Dijamin Nagih!

Verified Writer

Gebialya

Learning is the basis of life.

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

Rekomendasi Artikel

Berita Terkini Lainnya