TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times

Resep Ayam Kemangi Bumbu Kuning, Menu Rumahan yang Jadi Rebutan

Enak banget dimakan bareng nasi putih hangat

ayam kemangi bumbu kuning (pexels.com/Mumma Oyens)

Di kulkas masih ada stok daging ayam, tapi kamu bingung mau dimasak apa? Jangan khawatir, kamu bisa mencoba resep satu ini.

Selain enak digoreng, daging ayam juga sedap diolah dengan bumbu spesial. Kali ini, penulis akan berbagi resep ayam kemangi bumbu kuning yang cocok banget buat menu makan siangmu nanti.

Bikinnya gampang dengan bumbu yang tersedia di dapurmu. Bakal jadi rebutan semua anggota keluarga, berikut resep ayam kemangi bumbu kuning yang lezatnya meresap sampai ke tulang.

1. Siapkan bahan yang dibutuhkan

ilustrasi menyiapkan bahan (pexels.com/Vanessa Loring)

Bahan-bahan:

  • 500 gram daging ayam
  • 7 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 4 cm kunyit
  • 3 cm jahe
  • 3 butir kemiri sangrai 
  • 3 lembar daun salam
  • 2 batang serai
  • 2 batang daun bawang
  • lengkuas secukupnya
  • cabai rawit sesuai selera
  • kemangi secukupnya
  • lada bubuk secukupnya
  • gula pasir secukupnya
  • garam secukupnya
  • penyedap secukupnya

2. Cuci dan rebus daging ayam hingga empuk

ilustrasi merebus (pexels.com/Anna Shvets)

Siapkan wadah, lalu ambil 500 gram daging ayam. Potong-potong ayam sesuai selera, lalu cuci hingga bersih dan tiriskan.

Setelah itu, ambil panci dan tuang air secukupnya. Masukkan ayam yang telah bersih tadi. Rebus sebentar hingga kotorannya terangkat. Jika kotorannya sudah terangkat, matikan api dan sisihkan.

Baca Juga: 7 Resep Ayam Panggang Sederhana, Cocok Disajikan Saat Natal

3. Siapkan bumbu halus, lalu tumis hingga harum

ilustrasi menghaluskan bumbu (pexels.com/Nicola Barts)

Siapkan blender, lalu masukkan 7 siung bawang merah, 4 siung bawang putih, 4 cm kunyit, 3 cm jahe, dan 3 buah kemiri yang sudah disangrai ke dalamnya. Tambahkan sedikit minyak goreng, dan blender hingga halus, sisihkan.

Selanjutnya, ambil wajan dan masukkan bumbu halus ke dalamnya. Tambahkan daun salam, lengkuas dan serai yang telah digeprek. Masak dengan api kecil dan aduk-aduk hingga bumbu matang.

4. Masukkan ayam ke dalam tumisan

ilustrasi memasukan bahan (pexels.com/Annushka Ahuja)

Jika bumbu sudah matang dan harum, tambahkan air secukupnya, lalu tunggu hingga mendidih. Jika sudah mendidih, masukkan ayam yang telah direbus tadi.

Berikutnya, tambahkan pula setengah sendok teh lada bubuk, gula, garam, dan kaldu bubuk secukupnya sesuai selera. Jangan lupa masukkan cabai rawit utuh, ya. Aduk hingga rata, masak dengan api sedang hingga kuah sedikit menyusut.

Baca Juga: 5 Resep Bumbu Ayam Bakar Sederhana, Kunci Kenikmatan Masakan

Verified Writer

hayyu wardana

menjadi diri sendiri dan mensyukuri segalanya

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

Rekomendasi Artikel

Berita Terkini Lainnya