Resep Bobor Bayam Simpel, Tinggal Cemplung Langsung Jadi!

2. Siapkan bumbu dan blender hingga halus

Haluskan 3 siung bawang merah, 2 siung bawang putih, 1 ruas kencur ukuran sedang, satu buah kemiri, dan 1/2 sendok makan ketumbar.

Kamu bisa menggunakan ulekan ataupun blender untuk menghaluskannya. Setelah itu, sisihkan bumbu.

3. Cuci bayam dan labu siam sebelum dimasak

Sebelum mulai memasak, pastikan mencuci bersih sayur bayam dan labu siam. Setelah itu, petik daun bayam dan potong labu siam sesuai selera dan sisihkan. Iris juga 1 buah tomat dan siapkan cabe rawit utuh sebagai pelengkap. Lanjut ke proses selanjutnya.

4. Isi panci dengan air, dan panaskan

Panaskan air ke dalam panci dengan api sedang. Tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan, lengkuas yang sudah digeprek, 1 lembar daun salam dan labu siam yang sudah dipotong.

Tunggu hingga labu siam setengah matang, lalu masukkan bayam, santan, irisan tomat, cabe rawit utuh, gula dan garam sesuai selera. Masak sebentar dan aduk aduk bobor bayam dengan api sedang, agar santan tidak pecah. Setelah itu, cek rasa!