TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times

Resep Soun Goreng Pedas, Menu Sederhana yang Bikin Kalap 

Sajikan sebagai teman nasi biar hemat 

ilustrasi soun goreng pedas (instagram.com/waktunyamemasak)

Menu enak tak melulu soal bahan-bahan mahal yang digunakan. Lewat sentuhan tangan ajaibmu, bahan-bahan yang cenderung murah juga bisa disulap jadi menu makanan yang super enak, kok.

Salah satunya menu soun goreng pedas yang resepnya akan dibahas dalam artikel ini. Meski hanya menggunakan bahan utama soun, dijamin menu yang satu ini bisa bikin kamu kalap hingga melupakan program dietmu, lho!

Gak percaya? Yuk, langsung coba saja masak menu ini di rumah lewat resep yang tersaji berikut!

1. Bahan-bahan yang harus kamu siapkan

ilustrasi soun (pexels.com/cottonbro)

Sebelum memasak kamu perlu menyiapkan beberapa bahan agar masakanmu enak dan tidak kekurangan bumbu. Bahan yang perlu kamu siapkan adalah sebagai berikut!

Bahan utama:

  • 100 gram soun kering
  • 20 udang berukuran kecil
  • 1 sdt kecap asin
  • 1 sdm kecap manis
  • 1 batang daung bawang
  • ½ sdt garam
  • ¼ sdt merica bubuk
  • minyak goreng secukupnya

Bahan untuk bumbu halus:

  • 4 buah cabai merah
  • 4 siung bawang merah
  • 6 buah cabai merah besar
  • 8 butir bawang merah

Bahan iris:

  • 3 buah cabai hijau
  • 3 buah cabai merah besar

Baca Juga: Resep Mie Soun Kuah Oyong Khas Imlek,  Wajib Ada Saat Imlek

2. Rendam soun dengan air panas agar lunak

ilustrasi soun (bevcooks.com)

Sebelum memulai apapun, kamu perlu memproses soun kering yang masih kaku dengan cara merendamnya menggunakan air panas. Rendam selama beberapa menit sampai semuanya melunak.

Sambil menunggu soun lunak, kamu bisa menggunakan waktu untuk mempersiapkan bumbu yang diiris. Pertama petik masing-masing tangkai pada cabai hijau dan merah besar yang akan digunakan bumbu iris. Lalu, cuci dan iris dengan ukuran sesuai selera.

3. Haluskan bumbu yang akan digunakan

ilustrasi blender bumbu (pexels.com/Ivan Samkov)

Setelah soun dan bumbu iris siap, kamu masih perlu mempersiapkan bumbu halus. Kupas semua kulit bawang merah dan bawang putih. 

Jika sudah, kamu bisa langsung mencuci dan menghaluskannya. Agar bumbu yang dihasilkan sangat lembut, sebaiknya kamu menggunakan blender agar tidak menyita waktu.

4. Tumis bumbu halus hingga harum

ilustrasi menumis (pexels.com/RODNAE Productions)

Setelah semuanya siap, kamu bisa langsung mulai memasaknya. Hal pertama yang harus dilakukan adalah menumis bumbu halus. 

Masukkan seluruh bumbu halus ke dalam wajan yang sudah panas. Aduk terus hingga aroma wanginya tercium. Jika sudah harum, masukkan semua udang yang sudah dibersihkan sebelumnya. Aduk terus hingga udang berubah warna. Setelah udang berubah warna, baru masukkan bumbu yang sudah dihaluskan.

Baca Juga: Resep Gorengan Nugget Tahu Soun, Inspirasi Camilan Sore yang Enak

Verified Writer

Ida Umy Rasyidah

Member IDN Times Community ini masih malu-malu menulis tentang dirinya

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

Rekomendasi Artikel

Berita Terkini Lainnya