Gak Kalah Enak dari Daging, Begini Resep Sate Bandeng Khas Banten
#MasakItuGampang Cocok nih disantap pas Lebaran
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Momen Lebaran memang merupakan saat yang tepat untuk menghabiskan waktu kebersamaan, termasuk makan bersama. Pada umumnya, makanan-makanan khas ketika Lebaran biasanya berkutat di seputar semur daging, opor ayam, sambel ati-ampela, dan sejenisnya. Namun, jika kamu berkunjung ke Banten, khususnya kota Serang, satu lauk yang pasti ada ketika makan bersama yaitu sate bandeng.
Pada umumnya, sate terbuat dari daging ayam, sapi, kikil, atau kerbau. Bentuknya pun biasanya berupa potongan kecil-kecil dan disiram kecap cabai atau bumbu kacang kental. Namun, sate bandeng berbeda dari sate kebanyakan karena selain berbahan dasar bandeng, bentuknya pun tidak kecil-kecil karena terdiri dari campuran dasar dan bumbu rempah yang nikmatnya tak tergantikan.
Berikut ini merupakan resep membuat sate bandeng yang pasti membuat makan siang di momen Lebaran kamu sekeluarga menjadi lebih bermakna.
1. Bahan-bahan utama yang harus dipersiapkan
Pertama-tama yang harus dipersiapkan tentu saja adalah bahan-bahan utamanya sebagai berikut:
- 1 ekor ikan bandeng ukuran sedang
- 50 gram kelapa yang diparut lalu sangrai
- 4 sdm minyak sayur untuk menumis
- 2 butir telur, kocok
- 100 ml santan kental
- 1 sdm gula pasir
- Garam secukupnya
- 30 ml air asam Jawa
- Daun pisang sebagai pembungkus
- Bambu sebagai penjepit
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.