TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times

Resep Mudah Ryazhenka, Minuman ‘Susu Panggang’ Favorit Orang Rusia

#WorldCup2018 Mudah dibuat, sehat pula!

Eko-poplavok.com

Terdapat berbagai jenis olahan susu khas Rusia yang dapat kamu nikmati, salah satunya Ryazhenka. Awalnya produk ini berasal dari Ukraina tetapi kini telah menjadi salah satu minuman tradisional Rusia. Susu fermentasi yang mengalami proses pemanggangan ini memiliki cita rasa yang lebih lembut dibanding jenis susu lainnya.

Tertarik ingin mencoba membuat Ryazhenka di rumah? Mudah kok, begini caranya.

1. Siapkan susu segar

Thedairytimes.com

Pertama-tama, siapkan satu liter susu segar. Kalau tak bisa menenmukannya, kamu bisa menggunakan susu biasa asalkan masih fresh. Tingkat kesegaran susu akan mempengaruhi rasa Ryazhenka atau jika tidak nantinya susu akan mengental.

2. Krim asam

Themullettfamily.com

Bahan selanjutnya yaitu 3 sendok makan krim asam. Jika tidak ada, kamu dapat menggantinya dengan kefir. Aturannya, 1 sendok krim asam diberikan pada setiap 2 cangkir ‘susu panggang’. Jumlah krim asam mempengaruhi kekentalan Ryazhenka.

3. Begini lho cara membuatnya

Pressurecookrecipes.com

Tuangkan susu ke dalam panci lalu panaskan ke dalam oven dengan suhu 100 derajat celcius selama sekitar 5-7 jam. Tunggulah hingga permukaan susu membentuk kerak cokelat keemasan. Buanglah kerak tersebut secara perlahan.

4. Campurkan dengan krim asam dan dinginkan

Yandex.com

Angkat susu dari oven lalu tuangkan 3 sendok krim asam. Aduk-aduklah hingga tekstur susu berubah menjadi halus. Setelah itu masukkan Ryazhenka ke dalam cangkir atau mangkuk kemudian tutupilah dengan kain bersih. Tunggulah sekitar 5-10 jam hingga minuman tersebut mengental. Simpan Ryazhenka ke dalam kulkas hingga menjadi dingin.

Verified Writer

Iis E.

A full-time mother and part-time writer.

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

Rekomendasi Artikel

Berita Terkini Lainnya