Resep Lempah Terubuk Nanas, Makanan Langka yang Rasanya Unik
Sayur langka ini mulai jarang ada di pasar, lho
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Pernah dengar terubuk? Nama ini mungkin kurang familier di telinga, karena terubuk memang cukup sulit ditemukan di pasar-pasar kota besar. Terubuk atau tebu telur adalah jenis sayuran yang mirip dengan tebu. Bagian terubuk yang diolah sebagai sayur adalah pucuk dan bunganya.
Kali ini kita akan mengolah terubuk menjadi masakan nikmat khas Bangka yakni lempah terubuk nanas, dijamin kamu bakal lahap makan ini. Rasanya pun unik dan khas. Ingin coba bikin? Ikuti resep lempah terubuk nanas berikut ini, ya!
1. Persiapan bahan dan bumbu
Sebelum mulai membuat, siapkan bahan-bahannya terlebih dahulu, ya. Berikut list bahan-bahan yang perlu dipersiapkan.
Bahan-bahan:
- 250 gram terubuk
- 1 buah nenas
- 5 buah cabai rawit hijau
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai
- Air asam secukupnya
- Air matang secukupnya
- 1 ruas lengkuas
Bahan-bahan bumbu halus:
- 3 buah cabai merah keriting
- 2 buah cabai merah besar
- 6 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 ruas jahe
- 2 ruas kunyit
- 3 butir kemiri
- 1 sdt terasi
Bahan bumbu lainnya:
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Kaldu secukupnya
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.