Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Scramble egg sering dijadikan alternatif sarapan atau makan malam yang praktis. Sajian ini dibuat dengan bahan baku dari telur dan kemudian diorak-arik. Tetapi tahu gak sih, kalau pembuatan scramble egg ternyata memiliki banyak teknik?
French scramble egg adalah teknik populer yang dipakai untuk memasak telur yang creamy dan runny. Ciri khas makanan tersebut adalah teksturnya yang lembut dan agak basah, karena tidak dimasak sampai kering.
UMAMI Girl berbagi cara simpel untuk membuat French scramble egg yang enak, tinggal ikuti langkah-langkah yang tertera di bawah ini.
1. Bahan-bahan
ilustrasi telur (pexels.com/Estudio Gourmet) Bahan-bahan:
- 4 butir telur
- 1 sendok makan susu cair
- 1 sendok makan mentega
- 1 sendok makan heavy cream
- Garam secukupnya
- Lada secukupnya
Baca Juga: 5 Ide Menu Sarapan dari Telur dan Keju, Solusi Masak anti Pusing
2. Kocok telur beserta bumbu perasa
ilustrasi adonan telur (unsplash.com/Tania Melnyczuk) Pertama-tama, pecahkan empat butir telur di dalam wadah besar. Kemudian tambahkan susu, sejumput garam dan merica sesuai selera untuk menambah rasa. Setelah itu kocok adonan telur sampai rata.
Rekomendasi pengaduk yang digunakan adalah garpu. Benda ini akan menjaga agar adonan lebih mudah tercampur rata tanpa terlalu banyak memasukkan udara.
3. Siapkan wajan dan tambahkan mentega
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
ilustrasi proses menggoreng telur (pexels.com/Annushka Ahuja) Setelah itu, siapkan wajan antilengket dan masukkan satu sendok makan mentega ke dalamnya. Jika tersedia, gunakan salted butter untuk menambah aroma dan rasa yang maksimal terhadap scramble egg.
Selagi mentega belum meleleh sepenuhnya, segera masukkan adonan telur ke dalam wajan tersebut. Masak dalam kondisi api kecil dengan diaduk-aduk menggunakan spatula.
4. Masak adonan telur sampai merata
ilustrasi proses menggoreng telur (pexels.com/Annushka Ahuja) Masak adonan sampai muncul dadih, terus kocok menggunakan spatula sampai rata, agar bagian bawahnya tidak gosong. Proses ini biasanya memakan waktu sampai 20 menit karena memakai api kecil, namun hasilnya akan maksimal.
Setelah teksturnya berubah dan kondisi telur masih agak sedikit basah, kamu bisa segera mematikan kompor. Berikutnya, masukkan satu sendok makan heavy cream ke dalam adonan sambil terus diaduk rata.
Baca Juga: 5 Olahan Roti Lapis Telur untuk Inspirasi Bekal Instan
