Resep Es Krim Santan Kelapa, Takjil Segar Hemat Budget

Cara Membuat Es Krim Santan

1. Pertama-tama, siapkan panci. Masukkan santan, susu, gula, dan garam.
2. Masak adonan di atas api sedang sembari aduk supaya gula larut dengan baik.
3. Jika gula sudah meleleh, matikan api.
4. Tambahkan vanila ke dalam adonan, aduk rata. Sisihkan.
5. Siapkan mangkuk bersih, tuangkan adonan yang sudah dingin ke dalamnya.
6. Setelah itu, masukkan ke dalam freezer minimal 4 jam.
7. Supaya hasilnya maksimal, di tengah proses mendinginkan adonan, keluarkan mangkuk lalu aduk adonan es krim agar membeku secara merata. Setelah itu, masukkan lagi ke freezer hingga siap disajikan.

Penggunaan Santan Kelapa

Dalam proses pembuatan es krim santan, kamu harus memperhatikan betul bahan yang digunakan. Hindari pemakaian santan cair karena bisa membuat es krim terasa kasar seperti es batu yang diserut.

Penggunaan santan kental akan membuat es krim jauh lebih lembut dan memiliki rasa yang lebih intens. Biasanya santan jenis ini juga dikemas dengan label full-fat coconut milk yang artinya mengandung tinggi lemak.

Perasa atau Pewarna Es Krim

Untuk menambah penampilan yang lebih menarik pada makanan, kamu bisa menghadirkan perasa atau pewarna pada adonan. Misalnya pandan, cokelat, green tea, dan sebagainya. Ini bisa memberi rasa dan aroma yang maksimal pada es krim santan tersebut.

Namun perhatikan takaran yang digunakan dalam adonan supaya es krim tetap memiliki rasa yang enak dan penampilan menarik. Bahan perasa atau pewarna yang dimasukkan berlebihan bisa mengubah keduanya hingga makanan ini menjadi kurang maksimal.