Resep Fa Gao Spesial Imlek, Bolu Kukus Keberuntungan yang Manis

2. Siapkan cetakan dan kukusan

Langkah pertama dalam pembuatan bolu kukus ini dilakukan dengan menyiapkan kukusan dan cetakan. Idealnya, pembuatan kue dilakukan dengan menyiapkan kukusan bambu. Namun, bila tidak ada, gunakan kukusan biasa.

Panaskan panci kukusan sebentar. Sementara itu, cetakan yang dipakai untuk membuat bolu kukus ini mirip muffin, hanya saja, biasanya cetakan terbuat dari besi dan bentuknya terpisah. Jangan lupa gunakan kertas roti khusus untuk melapisi loyang tersebut, ya.

3. Campurkan adonan di dalam mangkuk

Siapkan gelas ukur dan masukkan air panas sebanyak 130 ml. Kemudian, masukkan gula cokelat alias brown sugar ke dalamnya, lalu aduk sampai rata. Fungsi air ini bisa melarutkan gula dengan cepat.

Berikutnya, siapkan mangkuk berbeda dan masukkan tepung terigu beserta baking powder. Bila ingin kue yang mengembang lebih sempurna, kamu bisa mengganti tepung terigu serbaguna dengan self-rising flour.

Setelah itu, tambahkan larutan air gula yang sudah dicampur sebelumnya ke dalam wadah tersebut. Aduk sampai merata, ya.

4. Masukkan adonan ke dalam cetakan

Gunakan whisk untuk mengaduk adonan tepung dan larutan gula hingga merata. Waktu yang diperlukan dalam membuat adonan tercampur sekitar 3-5 menit. Pastikan tidak ada tepung yang masih menggumpal.

Kalau adonan sudah rata dan halus, maka tinggal siapkan kertas roti khusus dan masukkan ke dalam setiap cetakan. Kemudian, cukup tuangkan adonan bolu kukus ke dalam setiap wadah secara merata sampai habis.