Resep Hokkaido Chiffon Cupcake yang Lembut, Satu Aja Gak Cukup!

Cara Membuat

1. Panaskan oven dengan suhu 170 derajat Celcius. Kemudian, siapkan mangkuk, pisahkan kuning dan putih telur.
2. Masukkan susu cair dan minyak, lalu aduk sampai tercampur rata. Sisihkan.
3. Kocok kuning telur bersama setengah gula yang telah dipersiapkan. Aduk sampai warnanya menjadi lebih pucat. Tambahkan vanila.
4. Kalau sudah, campurkan adonan susu ke dalam kuning telur, aduk rata.
5. Ayak tepung terigu, baking powder, dan garam. Kemudian, masukkan ke dalam adonan kuning telur.
6. Di tempat lain, siapkan mangkuk bersih. Masukkan putih telur dan kocok mengembang menggunakan mikser.
7. Tambahkan sisa gula secara bertahap ke dalam adonan putih telur hingga mengembang dan kaku.
8. Kalau adonan sudah siap, ambil beberapa sendok adonan putih telur lalu masukkan ke dalam mangkuk kuning telur. Aduk merata.
9. Kembalikan seluruh adonan kuning telur yang sudah tercampur ke dalam putih telur, aduk pakai spatula.
10. Siapkan cetakan khusus dan tuang adonan. Pastikan jangan sampai penuh.
11. Susun cupcake di atas loyang dan panggang sekitar 20-25 menit.
12. Kalau sudah matang dan dingin, semprotkan krim ke bagian dalam kue. Susun buah di atasnya bila suka,
13. Hokkaido chiffon cupcake siap dinikmati.