Resep Kentang Hasselback, Sajian Renyah dengan Bumbu Simpel

Cara Membuat

1. Siapkan kentang dan iris dengan jarak sekitar 2-3 mm. Pastikan tidak memotong kentang sampai putus.
2. Panaskan oven dengan suhu 200 derajat Celsius.
3. Siapkan mangkuk, lalu campurkan minyak zaitun, bawang putih yang sudah dihaluskan, garam, dan lada.
4. Olesi campuran bumbu ke setiap celah kentang secara merata.
5. Letakkan kentang di atas loyang secara berjarak, lalu panggang selama 30-45 menit.
6. Keluarkan kentang dari panggangan, lalu olesi memakai mentega dan taburi keju.
7. Panggang kembali sampai matang kurang lebih 10 menit.
8. Kentang hasselback siap dinikmati.

Jenis Kentang yang Tepat

Gunakan kentang berukuran sedang atau kecil untuk memberi hasil masakan yang terbaik. Selain itu, memilih kentang sedang akan memudahkan proses pengirisan supaya tidak terlalu lama.

Sedangkan jenisnya sendiri bisa dilengkapi memakai beberapa kentang yang cocok dimasak melalui proses pemanggangan. Salah satu di antaranya adalah kentang yukon. Jenis ini cocok untuk pembuatan hasselback.

Gunakan Pisau Tajam saat Memotong

Hindari mengiris bagian kentang dengan potongan yang tebal. Hal tersebut akan mempengaruhi masakan dan membuat kentang hasselback menjadi tidak empuk, sehingga kurang sedap saat dinikmati.

Oleh sebab itu, untuk memperoleh potongan seragam, pastikan pisau yang kamu pakai sangat tajam. Hal tersebut juga bisa menghindari potongan yang gak sesuai pada irisan kentang.