Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Kamu punya stok daging cincang melimpah di rumah? Kalau iya, kamu bisa membuatnya jadi meatloaf. Ini adalah makanan yang dipanggang dalam loyang roti dengan tekstur lembut. Ciri khasnya terletak pada olesan saus tomat biar makanan semakin kaya rasa.
Membuat makanan tersebut tidak susah, kok. Kamu bisa menyimak resep meatloaf sederhana berikut ini untuk menjadikannya lauk makan harian.
Baca Juga: Resep Daging Balado Sambal Kemiri, Pedasnya Nyaman di Tenggorokan
Bahan Meatloaf Sederhana
daging cincang dalam mangkuk (freepik.com/Freepik) Bahan utama:
- 450—500 gram daging sapi cincang
- ¼ bawang bombai
- 1 cangkir tepung roti
- 2 butir telur
- 1 sdt Italian seasoning
- ½ cangkir saus tomat
- ½ cangkir susu cair
- garam secukupnya
- lada secukupnya
Bahan olesan:
- saus tomat secukupnya
- saus sambal secukupnya
Cara Membuat
ilustrasi adonan meatloaf (pixabay.com/ivabalk) Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
- Panaskan oven di suhu 175—180 derajat Celcius atau sesuaikan dengan oven masing-masing. Kemudian, cincang bawang bombai sesuai selera.
- Siapkan mangkuk besar, lalu tambahkan daging cincang segar, tepung roti, telur, bawang bombai, italian seasoning, saus sambal, susu cair, dan penyedap.
- Gunakan sendok untuk mengaduk semua bahan sampai rata. Kemudian, siapkan loyang roti (loaf) atau loyang berbentuk persegi panjang. Beri olesan minyak atau kertas perkamen agar tidak lengket.
- Masukkan semua adonan ke dalam loyang, ratakan pakai sendok. Kemudian, masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan dan panggang adonan meatloaf selama kurang lebih 40 menit.
- Keluarkan loyang dari oven dan oleskan saus sesuai selera di atasnya. Masak lagi selama 10—20 menit atau sampai daging matang.
- Jika sudah, keluarkan adonan dari dalam oven dan tunggu beberapa menit sebelum dipotong.
- Meatloaf siap disantap.
Baca Juga: 10 Tips Membekukan Daging Cincang, Pilih Wadah yang Tepat!
Tips Memasak Meatloaf
ilustrasi olahan meatloaf (pixabay.com/congerdesign) - Gunakan daging sapi dengan rasio 80 persen daging dan 20 persen lemak supaya tetap ada sensasi juicy pada olahan meatloaf.
- Untuk menambahkan rasa, kamu bisa memasukkan bawang putih cincang ke dalam adonan.
- Tambahkan potongan sayur sesuai selera jika ingin memberi perpaduan tekstur yang crunchy pada potongan daging.
- Kalau ragu dengan rasanya, kamu bisa masak sedikit adonan sampai matang dan cicipi. Jika kurang sesuatu, tambahkan perasa sesuai selera.
- Jika ingin mendapatkan ekstra lapisan crispy di tepiannya, kamu bisa mempertimbangkan pemakaian loyang dangkal.
- Kalau masih bersisa, meatloaf bisa dibungkus rapat dan letakkan dalam wadah kedap udara. Ia tahan beberapa hari di kulkas dan kurang lebih 1 bulan dalam freezer.
